Querciabella turpino 2010

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Querciabella Turpino 2010

Thumb Back Derrière Querciabella Turpino 2010

Querciabella, 0,75 l - 14,00%
Cabernet Franc, Merlot, Syrah

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Toscane - Italie
Rouge biodynamique tranquille

Comment le servir

Servir à:

16 - 18°C.

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:

Querciabella Turpino 2010

Comme pour tous les vins de Querciabella, l'élégance et la finesse caractérisent également le Turpino. Le nom Turpino - comme Palafreno et Mongrana - rend hommage à Orlando Furioso, un poème de Ludovico Ariosto datant du XVIe siècle.

Couleur

Couleur rubis.

Parfum

Arômes de violettes et de baies.

Saveur

Notes fruitées délicates, rondes et profondes, accompagnées de tanins fins et soyeux.

Accompagnements

Viande

Gibier

Fromages

Caractéristiques du produit

Nom	Querciabella Turpino 2010
Type	Rouge biodynamique tranquille
Classement	IGT Toscana
Année	2010
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	14,00% en volume
Cépages	Cabernet Franc, Merlot, Syrah
Pays	Italie
Région	Toscane
Emplacement	Environ 50% des raisins proviennent des vignobles de la Maremma Querciabella, le reste est cultivé à Greve. Altitude : 350-450 m au-dessus du niveau de la mer. Exposition : nord-sud.
Composition du sol	Ruffoli : la désagrégation du quartz et du feldspath produit un sol profond et meuble avec un limon sableux et une forte présence de gros cailloux. Banditella : mélange de limon alluvial et de sable, avec des zones de gravier et de galets de surface remontant au Pléistocène.
Rendement par hectare	30 hl/ha
Vinification	Micro-vinification de tous les raisins. Les raisins sont ensuite transférés dans des fûts de chêne de 3 à 5 tonnes, où ils subissent une courte période de macération à froid en préparation du processus de fermentation lente et naturelle. La fermentation est induite par la présence de levures indigènes, toutes soigneusement surveillées et dont la température est contrôlée. L'achèvement de la fermentation primaire conduit à une phase de post-macération au cours de laquelle des dégustations quotidiennes permettent de contrôler l'évolution des tanins et leur stabilité. Le vin est ensuite séparé des peaux par égouttage de la cuve par gravité.
Affinage	Le vin est soutiré dans des barriques (françaises, 225 litres, 20 % de chêne neuf ; grain serré pour le cabernet franc, grain moyen pour la syrah et le merlot). La fermentation malolactique complète a lieu en barriques et est suivie de 16 mois d'élevage. Enfin, l'assemblage est réalisé et transféré dans des cuves en ciment pendant 6 à 8 mois avant la mise en bouteille.
Millésime de production	20 000 bouteilles
Allergènes	Contient des sulfites

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
Bibenda		4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle	2010
Gambero Rosso		2 verres rouges - Un vin extraordinaire qui a atteint la dégustation finale	2010
Wine Spectator	91/100	91/100	2010
xtraWine	90/100	90/100	2010

Querciabella

Depuis ce domaine :

Querciabella produit actuellement quatre vins à partir de ses vignobles de Chianti Classico à Greve in Chianti. Batàr est un mélange de Pinot Blanc et de Chardonnay ; Camartina est un mélange de Cabernet Sauvignon et de Sangiovese ; Palafreno est un ...

Querciabella

Toscane

Querciabella Turpino 2010

Toscane - Italie Rouge biodynamique tranquille

Comment le servir

Accompagnements

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Caractéristiques du produit

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Querciabella

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