| Climat |
Altitude : 0-120 m. a.s.l. Exposition : Sud, Est. |
| Composition du sol |
Restes de schiste, de roche et de grès. Acide. |
| Vendanges |
Anticipé par rapport à la tradition, pour profiter d'une acidité plus élevée. |
| Vinification |
Egrappé et laissé à fermenter pendant 4 jours avec les peaux, après quoi il est séparé des peaux et laissé dans l'acier pendant 4 jours supplémentaires, après quoi la partie supérieure de la barrique continue à fermenter dans l'acier, tandis que la partie inférieure est placée dans des barriques. |
| Affinage |
En fûts de chêne et d'acacia. |
| À déguster avec |
Excellent avec les poissons et les viandes blanches. |
| En promotion |
Prix Possa Cinque Terre Bianco 2022 CHF 27,24
TVA incl.
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