| Type |
Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois extra brut |
| Vinification |
Premier pressurage, fermentation alcoolique à 17 °C, fermentation malolactique, élevage sur lies fines pendant 10 mois en cuves de ciment (67%) et en fûts de chêne (33%), clarification naturelle (pas d'élevage ni de filtration). |
| À déguster avec |
Ce Champagne s'accorde parfaitement avec les poissons et les fruits de mer, comme une fine lamelle de Saint-Pierre au fromage crémeux de Chaource et à l'huile de noix, un carpaccio de Saint-Jacques à la fleur de sel et à la mousse de Granny Smith, un simple tartare de saumon avec un filet de bar à l'aneth et des coquillages au lait de coco. |
| En promotion |
Prix Pertois-Lebrun Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Derriere Le Mont Aigu Extra Brut N°14 CHF 72,64
TVA incl.
|