Passion, recherche, dévouement et respect des traditions : ce sont les principales valeurs que la famille Paladin a toujours poursuivies depuis que Valentino a fondé l'entreprise en 1962, en suivant les traces et les traditions transmises par son grand-père. Carlo, Lucia et Roberto ont ensuite apporté de nouveaux stimuli et de l'énergie dans le but de produire des vins d'excellence et de grande typicité territoriale, toujours dans le respect des traditions familiales.
Les vignobles, soignés avec amour comme des jardins, sont immergés dans un paysage rural harmonieux qui évoque des traditions et des cultures anciennes. Le domaine s'étend sur près de 100 hectares de vignobles verts entre la Vénétie orientale et le Frioul, une région où la viticulture et l'œnologie jouissent d'une tradition ancienne et renommée.
Dans cette région, l'amour du vin et de la viticulture remonte au moins à l'époque romaine : au premier siècle après JC, Pline décrivait ces zones centuriates comme un immense vignoble et parlait des navires qui partaient des ports de la Haute Adriatique pour rejoindre Rome remplis d'amphores de vin. Des siècles plus tard, la République de Venise a importé la "noble boisson", qui était commercialisée dans tout son domaine.
C'est précisément dans les terres du Lison que l'on a récemment découvert des objets qui témoignent du passé œnologique de la région.