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Vins

Malvasia di Candia Aromatica

Certifiés biologiques

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Luretta Boccadirosa Malvasia 2022

93

Blanc biologique tranquille aromatique

, Émilie Romagne

Luretta Boccadirosa Malvasia 2022

, DOC Colli Piacentini Malvasia, 100% Malvasia di Candia Aromatica

14,00%, 0,75 l

CHF 17,62 TVA incl.

Disponible à partir de 20/05/2024

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À propos de Malvasia di Candia Aromatica

Cépage	Malvasia di Candia Aromatica
Synonymes	malvasia, malvasia bianca aromatica, malvasia di Candia a sapore di moscato, malvasia di Candida,malvasia cannilunga di Novoli.
Couleur raisin	Raisin à pellicule blanche
Aromaticité	Semi-Aromatique
Vigueur	Moyennement Bonnne
Maturation	Fin septembre, début octobre.
Productivité	Moyen et constant, avec une bonne quantité de coulure ; les raisins restent sur la plante. Souvent la fin de la grappe présente des baies flétries.
Zones de culture	Ce cépage est particulièrement répandu dans les collines des provinces de Piacenza, de Parme et dans la région de l'Oltrepò Pavese.
Histoire	Dans les ampélographies classiques, la citation "malvasia di Candia" est rare, tandis que "malvasia au goût de muscat" est plus fréquente. Elle est citée par Bramieri (1818) comme "malvoisie à grappe très clairsemée", par Rovasenda (1877) comme "malvoisie cultivée à Alessandria, semblable à celle d'Asti, de saveur muscatée", et aussi par Molon (1906) qui la décrit comme une "malvoisie d'Alessandria".
Caractéristiques ampélographiques	Feuille : moyenne, pentagonale, pentalobée ; sinus pétiolaire V-U tendant à la forme d'une lyre ; sinus latéraux supérieurs profonds et en forme de lyre ; sinus latéraux inférieurs en forme de lyre, peu marqués ; page supérieure glabre, verte, un peu brillante ; page inférieure légèrement veloutée, vert clair, languette légèrement courbée vers l'avant-toit, lobes lisses, plats et marqués ; angle au sommet des lobes terminaux presque droit ; dents aiguës, irrégulières, caractéristiques du muscat ; nervures du 1er-2ème ordre assez saillantes en dessous, vert jaunâtre sur la face supérieure, veloutées, vert plus pâle et rosées vers la base sur la face inférieure. Grappe : taille supérieure à la moyenne, étalée, allongée, pyramidale, très ailée, presque composée ; pédoncule long, visible, semi-ligneux, vert. Baie : moyenne (diamètre transversal 15,5 mm), sphéroïde, régulière, ombilic persistant et très évident ; section transversale régulière ; peau pruineuse, opalescente, jaune d'or, caractéristique du raisin muscat, épaisse, ferme ; chair juteuse, lâche, goût agréable de muscat ; jus incolore ; pédicelles moyens, verts avec bord vert, verruqueux, évident ; pinceau moyen, jaune.
Caractéristiques du vin obtenu à partir de ce cépage	Vin jaune paille clair, aux arômes délicats de fruits frais et au bon goût salé. Il est particulièrement utilisé dans les assemblages et convient également aux vins mousseux.
Notes	Résistance aux maladies : sujette à la coulure et un peu au mildiou de la vigne.

Images Malvasia di Candia Aromatica

Malvasia di Candia Aromatica 1

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