Langue
Français
Vins
Blancs
Ligure
Maixei Riviera Ligura Ponente Pigato 2023

Maixei Riviera Ligura Ponente Pigato 2023

Maixei, 0,75 l - 12,50%
100% Pigato

CHF 19,46
Prix TVA incl.
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6 bouteilles disponibles
7
Commandez avant 21 heures et 21 min pour le recevoir mardi 7 mai 2024 en  Suisse.

Ligure - Italie
Blanc tranquille

Comment le servir

Servir à:

08 - 10°C.

Longévité:

05 - 10 ans

Verre:
Vins blancs jeunes et frais
Maixei Riviera Ligura Ponente Pigato 2023
Issu du cépage blanc autochtone, présent uniquement en Ligurie, ce vin est un fleuron de l'œnologie ligure. Sur fond blanc, le château des Doria en jaune-or comme les reflets du vin, souligné par une ligne blanche stylisant le pont "en dos d'âne". Carte postale de Dolceacqua.

Couleur

Jaune paille.

Parfum

Il présente des arômes fruités intenses, en particulier de pêche et d'abricot, avec des notes d'amande et une nette sensation d'agrumes, en particulier de pamplemousse.

Saveur

Un vin sec et élégant.

Accompagnements

Convient aux plats de poisson dans lesquels la fraîcheur et la bonté de la matière première sont mises en valeur.

Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson maigre

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Caractéristiques du produit

Nom Maixei Riviera Ligura Ponente Pigato 2023
Type Blanc tranquille
Classement DOC Riviera Ligure di Ponente Pigato
Année 2023
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 12,50% en volume
Cépages 100% Pigato
Pays
Région Ligure
Emplacement Doceacqua (IM)
Vinification Les raisins, récoltés à la main, sont livrés par les adhérents dans les heures qui suivent immédiatement les vendanges et sont pressés avec une extrême douceur pour ne pas abîmer la peau. Une partie des raisins, avant la vinification blanche classique, est macérée avec de la neige carbonique pendant quelques heures pour accentuer le caractère et la typicité. La fermentation a lieu à une température contrôlée (16-18°C) dans des cuves en acier inoxydable et est conduite par des levures sélectionnées. La fermentation malolactique est évitée afin de préserver la fraîcheur du produit.
Affinage Après un bref affinage en acier inoxydable, le vin est mis en bouteille au printemps suivant la récolte.
Acidité totale 5,30 gr/L
Extrait sec 19,60 gr/L
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Convient aux plats de poisson dans lesquels la fraîcheur et la bonté de la matière première sont mises en valeur.
En promotion Prix Maixei Riviera Ligura Ponente Pigato 2023 CHF 19,46  TVA incl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime
xtraWine
89/100 
 2018
Maixei
Depuis ce domaine :

Vins blancs

Les zones de production du Maixei sont réparties le long de la vallée de la Nervia et de la vallée de la Crosia, dans la province d'Imperia, en Ligurie occidentale. La viticulture et l'œnologie liguriennes sont des activités exercées principalement p...

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