| Vendanges |
La récolte des raisins de ce vignoble a généralement lieu vers la troisième semaine d'octobre. |
| Vinification |
La fermentation démarre rapidement, puis s'installe pour une durée totale d'environ 30 jours, suivie de 10 jours supplémentaires de macération. Une grande partie du moût fermente dans un grand tonneau de chêne, où un léger pigeage et un repassage sont les seules opérations effectuées pendant la macération. |
| Affinage |
En fûts de chêne de Slavonie pendant environ 32 mois. |
| En promotion |
Prix Luigi Baudana Barolo Baudana 2017 CHF 62,31
TVA incl.
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