Au début du XXe siècle, le père de Josetta, Ernesto, a commencé à cultiver les vignobles qu'il avait hérités de son père. En 1975, très jeune, Josetta décide de reprendre les vignobles de son père. Diplômée en agriculture et accompagnée de son mari Roberto, œnologue, elle commence à cultiver les vignobles plantés par ses grands-parents juste après la Seconde Guerre mondiale. Après quelques années, Josetta et Roberto voient leurs efforts récompensés et parviennent à produire un Nebbiolo de qualité reconnue. En 1985, le premier Barolo portant l'étiquette actuelle est présenté, fruit d'une passion et d'un engagement sans faille. Après une pause dans les années 1990, Sara, la fille de Josetta et Roberto, a décidé de se consacrer elle aussi aux vignobles familiaux. Sara représente la quatrième génération d'agriculteurs et, avec le même dévouement, elle s'engage à perpétuer une tradition vieille de plus de deux cents ans. Au fil des ans, l'unique hectare de vignoble d'où provenait toute la production est passé à cinq, la plupart plantés de Nebbiolo da Barolo et situés dans le cru Castelletto, au cœur des Langhe. Les vignobles ont été choisis en accordant une attention particulière à l'excellence de leur microclimat et de leur sol.
À propos de Josetta Saffirio