Hugel & Fils Alsace Riesling 2016

D'aspect juvénile, la robe est d'un vert pâle intense, dominé par les reflets verts et jaunes pâles du feuillage du tilleul printanier, le tout complété par des reflets argentés. L'apparence est brillante avec des pattes étroites mais plutôt arrondies. Le bouquet est encore un peu discret et frais, pas trop arrogant, il est harmonieux, net et bien défini, mais plutôt dense et fruité avec des notes de citron vert, de kiwi frais, de citronnelle, de mirabelle, de reine-claude et un côté légèrement minéral. En bouche, c'est un vin sec, frais et délicieusement désaltérant, bien équilibré, avec une structure généreuse et bien formée, soulignée par une belle fraîcheur et une vigueur typique du tempérament élégant de ce cépage. Les raisins sont parfaitement mûrs. C'est un vin qui peut être consommé immédiatement, mais qui gagnerait à être conservé jusqu'à 5 ans, ce qui augmenterait la densité et la minéralité de ses arômes.