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Domaine Didier Dagueneau, 0,75 l - 13,50%100% Sauvignon
12 - 14°C.
15-25 ans
Couleur
Jaune paille brillant.
Parfum
Le nez s'ouvre naturellement et élégamment sur des arômes de fruits exotiques (papaye et mangue) et de fleurs sauvages, avec une spectaculaire trace minérale de silex et une légère note boisée.
Saveur
La gorgée est d'une classe suprême et offre une performance extraordinaire : le prologue frais et vif cède la place à des suggestions veloutées et aromatiques, avec une finale infiniment savoureuse, harmonieuse et persistante.
Plats de fruits de mer et crustacés. Excellent avec un fromage de chèvre ou sur un homard à la catalane.
Guide expert
Prime
Description
Millésime
Vins blancs
Le fondateur du Domaine est Didier Dagueneau. Il s'efforçait de produire "le meilleur sauvignon blanc du monde". Ses pratiques viticoles consistaient en des rendements extrêmement faibles, des vendanges manuelles en plusieurs passages et l'utilisatio...
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