| Cépages |
70% Ansonica/Inzolia, 30% Chardonnay |
| Emplacement |
Salemi (TP), Ficuzza (PA) |
| Composition du sol |
Insolia au sud-est, Chardonnay à l'est |
| Système d'élevage |
Vignobles élevés à la spelliera |
| Nombre de plantes par hectare |
4.000 |
| Vendanges |
Manuel, Chardonnay en août, Insolia pendant les dix premiers jours de septembre |
| Vinification |
Macération à froid des peaux pendant 12 heures à 8 °C. |
| Affinage |
Macération en acier inoxydable sur lies fines pendant 4 mois, puis vieillissement en bouteille. |
| À déguster avec |
Entrées de poisson, poissons, crustacés, fromages moyennement affinés. |
| En promotion |
Prix Cusumano Angimbè 2023 CHF 14,59
TVA incl.
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