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Produits
Cottanera Etna Bianco Contrada Calderara 2016

Cottanera Etna Bianco Contrada Calderara 2016

Cottanera, 0,75 l - 12,50%
100% Carricante

CHF 21,51
Prix TVA incl.
Bientôt disponible

Sicile - Italie
Blanc tranquille

Comment le servir

Servir à:

12 - 14°C.

Longévité:

05 - 10 ans

Verre:
Vins blancs corsés et mûrs
Cottanera Etna Bianco Contrada Calderara 2016
Contrada Calderara, un Etna Bianco DOC décidément sublime. Le résultat est un Carricante expressif et ensoleillé, avec la vivacité des agrumes et des notes florales de genêt et de fleur de citronnier, traversé par une veine sapide presque électrique avec des nuances iodées de câpre et d'herbes méditerranéennes.

Couleur

La couleur est jaune paille.

Parfum

Le nez se présente avec une rare finesse, dense avec des arômes de melon blanc, de pêche, de géranium et quelque chose de minéral. Avec l'oxygène, il s'enrichit de légères notes de bois qui le complètent.

Saveur

Même en bouche, il tient ses promesses olfactives : il est rond, frais, doux mais en même temps vif, avec un équilibre acido minéral parfait, une structure substantielle et longue, et une légère traînée agréable, légèrement amère, qui lui donne un élan supplémentaire.

Accompagnements

Entrées
Pâtes
Poisson
Crustacés
Fromages

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Caractéristiques du produit

Nom Cottanera Etna Bianco Contrada Calderara 2016
Type Blanc tranquille
Classement DOC Etna Bianco
Année 2016
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 12,50% en volume
Cépages 100% Carricante
Pays Italie
Région Sicile
Emplacement Contrada Calderara, Castiglione di Sicilia.
Composition du sol Lavico.
Système d'élevage Cordon éperonné.
Nombre de plantes par hectare 5700 plantes par hectare.
Rendement par hectare 50 quintaux de raisins par hectare.
Vendanges Manuel en boîte.
Vinification Fermentation en tonneaux de chêne français pour environ 40 % de la masse ; le reste fermente dans des cuves en ciment.
Affinage 12 mois sur lies en bois pour environ 40% de la masse ; le reste mûrit en cuves de ciment.
Millésime de production 5 600 bouteilles
Allergènes Contient des sulfites

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime
James Suckling
92/100 
 2016
Robert Parker
92/100 
 2016
xtraWine
90/100 
 2016
Bibenda
 
 4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2014
Cottanera
Depuis ce domaine :

Sur les terres noires de l'Etna, la culture de la vigne est une tradition. Un héritage millénaire que Guglielmo et Enzo Cambria ont recueilli avec Cottanera, un projet entrepreneurial dédié à l'excellence. La lave qui s'écoule du volcan a créé un ter...

Cottanera

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