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Français
Vins
Rouges
Vénétie
Cesari Justo Leggero Appassimento 2021

Cesari Justo Leggero Appassimento 2021

Gerardo Cesari, 0,75 l - 13,50%
60% Corvina, 40% Merlot

CHF 11,78
Prix TVA incl.
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6 bouteilles disponibles
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Vénétie - Italie
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

16 - 18°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
Cesari Justo Leggero Appassimento 2021
Jùsto est né de l'idée de valoriser certains aspects organoleptiques des cépages typiques de la Vénétie. Les raisins sont soumis à un léger processus de séchage pendant une courte période dans des caisses. Ce processus permet d'améliorer le profil olfactif, le goût et la structure du vin.

Couleur

Rouge profond, intense et brillant.

Parfum

Notes caractéristiques de fruits mûrs et de cerise.

Saveur

Structure très importante, bouche douce et veloutée.

Accompagnements

Il se marie parfaitement avec le gibier, les viandes grillées et en ragoût ainsi qu'avec les fromages très affinés.

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

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Caractéristiques du produit

Nom Cesari Justo Leggero Appassimento 2021
Type Rouge tranquille
Classement IGT Veneto
Année 2021
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 13,50% en volume
Cépages 60% Corvina, 40% Merlot
Pays
Région Vénétie
Histoire Le nom Jùsto provient de la combinaison du mot anglais Just et du terme italien Giusto. Pour nous, il représente un vin stylistiquement correct, essentiel et immédiatement compréhensible pour le consommateur, sans besoin d'explication. Le résultat est un vin élégant où l'on a trouvé le bon équilibre entre tous les éléments, en identifiant le bon temps de maturation et donc le bon niveau de concentration.
Emplacement Province de Vérone
Vendanges Les raisins sont récoltés vers la fin du mois de septembre et placés dans des caisses spéciales en une seule couche pour une courte période de séchage d'environ 20 jours.
Vinification La vinification avec macération sur les peaux dure environ 15 jours, puis le vin est soutiré dans des cuves en acier où a lieu la fermentation malolactique.
Affinage Après un court repos en bouteille, le vin est prêt à être dégusté.
Acidité totale 5,30 gr/L
Extrait sec 29,00 gr/L
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Il se marie parfaitement avec le gibier, les viandes grillées et en ragoût ainsi qu'avec les fromages très affinés.
En promotion Prix Cesari Justo Leggero Appassimento 2021 CHF 11,78  TVA incl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime
xtraWine
92/100 
 2021
James Suckling
90/100 
 2015
Luca Maroni
93/99 
 2015
Gerardo Cesari
Depuis ce domaine :

Vins rouges
Vins doux

Fondé en 1936, Gerardo Cesari est rapidement devenu synonyme de vins véronais dans le monde entier. Dès le début des années 1970, en effet, l'Amarone Cesari a été parmi les premiers à atteindre les cinq continents grâce à la passion et à l'esprit d'i...

Gerardo Cesari

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