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Cantine Paolini 72 Filara Inzolia 2020

Cantine Paolini 72 Filara Inzolia 2020

Cantine Paolini, 0,75 l - 13,00%
100% Ansonica/Inzolia

CHF 12,11
Prix TVA incl.
En rupture de stock

Sicile - Italie
Blanc tranquille

Comment le servir

Servir à:

08 - 10°C.

Longévité:

05 - 10 ans

Verre:
Vins blancs jeunes et frais
Cantine Paolini 72 Filara Inzolia 2020

Couleur

Jaune paille foncé.

Parfum

Arôme fruité intense avec des notes de pomme, de pêche, de melon, de jasmin et de miel.

Saveur

Fruité et parfumé en bouche, avec une bonne acidité et une bonne persistance.

Accompagnements

Il accompagne les viandes blanches, les poissons grillés et la cuisine asiatique.

Poisson
Crustacés
Fromages
Volaille
Poisson maigre
Aliments épicés

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Caractéristiques du produit

Nom Cantine Paolini 72 Filara Inzolia 2020
Type Blanc tranquille
Classement IGT Terre Siciliane
Année 2020
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 13,00% en volume
Cépages 100% Ansonica/Inzolia
Pays Italie
Région Sicile
Emplacement Marsala (TP)
Composition du sol Mélange calcaire-siliceux.
Système d'élevage Provenant de parcelles individuelles élevées en tant que petits arbres.
Vendanges A la main, septembre.
Température de fermentation 15 °C
Période de fermentation Environ 13 jours.
Vinification Les raisins sont pressés très doucement et la fermentation lente à 15 °C dure environ 13 jours.
Affinage Température contrôlée, avec un léger passage en barriques pendant environ deux mois. Vieilli pendant six mois en bouteille.
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Il accompagne les viandes blanches, les poissons grillés et la cuisine asiatique.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime
xtraWine
93/100 
 2020
Luca Maroni
91/99 
 2017
Cantine Paolini
Depuis ce domaine :

L'histoire de la Cantine Paolini s'étend sur plus d'un demi-siècle et commence en 1964 à Marsala, la ville la plus à l'ouest de la Sicile. Dans une région propice à la culture de la vigne et à la coopération, un groupe de viticulteurs clairvoyants dé...

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