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Français
Vins
Blancs
Sicile
Cantine Paolini 72 Filara Catarratto 2022

Cantine Paolini 72 Filara Catarratto 2022

Cantine Paolini, 0,75 l - 13,00%
100% Catarratto Bianco Lucido

CHF 12,22
Prix TVA incl.
Actuellement indisponible

Sicile - Italie
Blanc tranquille

Comment le servir

Servir à:

10 - 12°C.

Longévité:

05 - 10 ans

Verre:
Vins blancs jeunes et frais
Cantine Paolini 72 Filara Catarratto 2022

Couleur

Jaune paille.

Parfum

Intense et complexe avec d'agréables notes d'agrumes vanillés.

Saveur

Agrumes frais et équilibrés, avec un léger arrière-goût d'amandes amères.

Accompagnements

Idéal avec des spaghettis à l'encre de seiche ou des oursins et des crustacés en général.

Pâtes
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson gras
Poisson maigre

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Caractéristiques du produit

Nom Cantine Paolini 72 Filara Catarratto 2022
Type Blanc tranquille
Classement IGT Terre Siciliane
Année 2022
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 13,00% en volume
Cépages 100% Catarratto Bianco Lucido
Pays
Région Sicile
Emplacement Marsala (TP)
Composition du sol Mélangé avec des parties argileuses.
Système d'élevage Issu d'une parcelle unique élevée en contre-espalier.
Vendanges A la main, deuxième décennie de septembre.
Température de fermentation 15 °C
Période de fermentation Environ 14 jours.
Vinification Pressurage très doux des raisins et fermentation lente à 15 °C pendant environ 14 jours.
Affinage Température contrôlée avec un léger passage en barriques pendant environ 2 mois. Vieilli six mois en bouteille.
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Idéal avec des spaghettis à l'encre de seiche ou des oursins et des crustacés en général.
En promotion Prix Cantine Paolini 72 Filara Catarratto 2022 CHF 12,22  TVA incl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime
xtraWine
88/100 
 2019
Cantine Paolini
Depuis ce domaine :

Vins rouges
Vins blancs
Vins doux

L'histoire de la Cantine Paolini s'étend sur plus d'un demi-siècle et commence en 1964 à Marsala, la ville la plus à l'ouest de la Sicile. Dans une région propice à la culture de la vigne et à la coopération, un groupe de viticulteurs clairvoyants dé...

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