Borgo Conventi Sauvignon Colle Blanchis 2015

Borgo Conventi Sauvignon Colle Blanchis 2015

Borgo Conventi, 0,75 l - 14,00%
100% Sauvignon

CHF 20,21
Prix TVA incl.
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4 bouteilles disponibles
8
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Frioul-Vénétie Julienne - Italie
Blanc tranquille

Comment le servir

Servir à:

12 - 14°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

05 - 10 ans

Verre:
Vins blancs corsés et mûrs
Borgo Conventi Sauvignon Colle Blanchis 2015

Parfum

Le nez est intense, très complexe et élégant. Des notes de pêche et de fruits tropicaux avec des notes de poivre, de feuille de tomate et de menthe poivrée.

Saveur

Le goût est doux et enveloppant, avec un corps plein qui trouve l'équilibre et le raffinement grâce à l'acidité parfumée. La longue persistance aromatique présente des notes intrigantes de sauge et de figue et se termine par une sensation minérale raffinée typique des vins du Collio.

Accompagnements

Des hors-d'œuvre raffinés tels que le pâté de noisettes servi sur du pain sucré ou des truffes parfumées. Le Colle Blanchis se marie parfaitement avec les crustacés, mais aussi avec les viandes blanches ou les plats de pâtes végétariens.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Volaille
Poisson gras
Végétarien

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Caractéristiques du produit

Nom Borgo Conventi Sauvignon Colle Blanchis 2015
Type Blanc tranquille
Classement DOC Collio Goriziano Sauvignon
Année 2015
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 14,00% en volume
Cépages 100% Sauvignon
Pays
Région Frioul-Vénétie Julienne
Emplacement Farra d'Isonzo (GO)
Climat Températures douces avec des printemps pluvieux, des étés chauds et secs. Altitude : 45-100 m. a.s.l. Exposition : Est.
Composition du sol Le sol a été formé par la désagrégation des marnes et des grès stratifiés présents dans le sous-sol de la zone DOC du Collio et tend à être argileux dans les zones les plus élevées avec des composants plus fins dans les contreforts.
Système d'élevage Guyot
Nombre de plantes par hectare 5500
Vendanges Les raisins sont récoltés très mûrs afin d'obtenir une meilleure structure.
Période de fermentation Environ 10 jours.
Vinification La vinification se fait sans contact avec la peau. La fermentation alcoolique se poursuit dans des cuves en acier pendant une dizaine de jours à température contrôlée.
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Des hors-d'œuvre raffinés tels que le pâté de noisettes servi sur du pain sucré ou des truffes parfumées. Le Colle Blanchis se marie parfaitement avec les crustacés, mais aussi avec les viandes blanches ou les plats de pâtes végétariens.
En promotion Prix Borgo Conventi Sauvignon Colle Blanchis 2015 CHF 20,21  TVA incl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

xtraWine
89/100 
2015
Borgo Conventi
Depuis ce domaine :

Un propriétaire terrien d'origine noble, un moine et un terrain sur lequel construire le premier monastère sur le territoire de la Farra d'Isonzo. C'est ainsi qu'est née l'ancienne légende qui a donné son nom au "Borgo Conventi", fondé en 1975 dans l...

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