Boccafosca a commencé son voyage en 2006 avec la récupération d'une ancienne structure qui était le siège d'une des nombreuses coopératives qui parsemaient la région des Marches ; à partir de ce moment, un défi passionnant d'évolution et de changement a commencé, dans lequel, étape par étape, nous avons accueilli de nouveaux membres et tous ceux qui ont décidé d'embrasser la viticulture avec passion.
Au fil du temps, nous nous sommes de plus en plus concentrés sur une agriculture consciente, sur des processus de vinification qui préservent la qualité de la matière première, en adoptant les nouvelles technologies et en préservant les secrets de la tradition rurale... Nous sommes tous issus d'un ancien milieu agricole, d'une culture rurale composée de terres transmises de père en fils, où le vignoble et le vin produit dans les caves "souterraines" de chaque ferme ne pouvaient pas manquer. Aujourd'hui, nous sommes deux familles à gérer cette entreprise. Nous sommes divisés entre ceux qui s'occupent du vignoble et ceux qui s'occupent de la production jusqu'à la commercialisation, un travail quotidien en première ligne, un carrefour de personnes et de passions qui, lorsqu'elles parlent de vin, parlent d'amour pour la terre, parlent de la vie quotidienne, parlent de souvenirs... Boccafosca est située au centre des Marches, les vignobles s'étendent des douces collines des Castelli di Jesi jusqu'à la mer Adriatique, avec des altitudes qui atteignent 450 mètres au-dessus du niveau de la mer à Cupramontana. Ce dernier a été le protagoniste d'un important travail de zonage des vignobles et d'étude des caractéristiques pédoclimatiques de chaque versant.