Berti Romagna Sangiovese Bartimeo 2020
Élaboré à partir de raisins Sangiovese provenant de jeunes vignobles, âgés de 9 à 12 ans, vendangés à la main dans la seconde moitié du mois de septembre. On procède à un égrappage et à un foulage classiques et à une fermentation alcoolique dans des cuves en acier inoxydable à une température d'environ 28° pendant une dizaine de jours. La fermentation malolactique a toujours lieu dans des cuves en acier inoxydable où, après soutirage, le vin reste pour une période de 5 mois de vieillissement