| Type |
Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois brut |
| Cépages |
50% Chardonnay, 50% Pinot Nero |
| Composition du sol |
Sols issus du dépôt des mers à la fin de l'ère mésozoïque, pendant quelques centaines de millions d'années, les sols calcaires du crétacé peuvent descendre jusqu'à 200 mètres de profondeur. |
| Vendanges |
Récolte à la main, avec sélection des grappes. |
| Vinification |
Moitié Pinot Noir pour sa personnalité, sa rondeur et son caractère typé terroir et moitié Chardonnay pour sa fraîcheur et surtout sa pérennité. La priorité est donnée à la sélection des vignes à faible rendement afin d'obtenir une qualité régionale précise. |
| À déguster avec |
Poissons à la crème, terrines de poissons, poissons crus - crustacés, crustacés grillés, fruits de mer, crustacés en sauce, crevettes, cassolette de crustacés, crustacés frais. |
| En promotion |
Prix Barnaut Champagne Grand Cru Brut Millesime 2012 CHF 96,86
TVA incl.
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