Allegrini la poja corvina 2018

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Vénétie

Allegrini La Poja Corvina 2018

Thumb Back Derrière Allegrini La Poja Corvina 2018

Allegrini, 0,75 l - 14,50%
100% Corvina

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Vénétie - Italie
Rouge vert tranquille

Comment le servir

Servir à:

18 - 20°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:

Allegrini La Poja Corvina 2018

Lorsqu'en 1979, Giovanni Allegrini, poussé par une brillante intuition et une profonde connaissance de sa chère Valpolicella, a décidé de planter uniquement des raisins Corvina Veronese sur le sommet de La Grola, il n'imaginait peut-être pas l'extraordinaire succès que ce vin allait connaître.

Parfum

Intense et extraordinairement fruité. Ses arômes vont de la griotte mûre au poivre blanc, rehaussés de nuances balsamiques et d'iris.

Saveur

Il incarne la plus grande finesse que le noble cépage Véronèse puisse conférer dans un coffre de richesse, de tension et de force.

Accompagnements

Le Poja est idéal avec la viande rouge rôtie et le gibier. Excellent lorsqu'il est associé à des fromages affinés non épicés, il accompagne également bien des plats à base de truffes blanches et noires.

Viande

Fromages

Fromage affiné

Porc

Caractéristiques du produit

Nom	Allegrini La Poja Corvina 2018
Type	Rouge vert tranquille
Classement	IGT Veronese
Année	2018
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	14,50% en volume
Cépages	100% Corvina
Pays	Italie
Région	Vénétie
Emplacement	Sant'Ambrogio di Valpolicella, Podere La Poja, parcelle supérieure de Podere La Grola (Verona).
Climat	Altitude : 320 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Sud-Est.
Composition du sol	Prédominance de calcaire, riche en squelette (teneur en calcaire 78,5% - teneur en calcaire actif 16,78%).
Système d'élevage	Guyot.
Nombre de plantes par hectare	Environ 4 240 souches/ha.
Vendanges	Récolte manuelle au début du mois d'octobre. La période des vendanges implique la volonté d'obtenir une légère surmaturation des raisins sur la vigne.
Vinification	Pressurage doux des raisins égrappés. Fermentation : en acier inoxydable à température contrôlée avec des remontages périodiques quotidiens. Fermentation malolactique : réalisée naturellement en novembre en barriques.
Affinage	Dans des barriques neuves d'Allier pendant 20 mois, masse pendant 8 mois dans de grands fûts de Slavonie et vieillissement en bouteille pendant 10 mois.
Acidité totale	5,80 gr/L
PH	3,35
Sucres résiduels	2,00 gr/L
Extrait sec	33,10 gr/L
Allergènes	Contient des sulfites
À déguster avec	Le Poja est idéal avec la viande rouge rôtie et le gibier. Excellent lorsqu'il est associé à des fromages affinés non épicés, il accompagne également bien des plats à base de truffes blanches et noires.
En promotion	Prix Allegrini La Poja Corvina 2018 CHF 104,42 TVA incl.

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
Bibenda		5 grappes de raisin - Un vin extraordinaire	2018
Luca Maroni	96/99	96/99	2018
Robert Parker	92/100	92/100	2018
Veronelli		3 étoile dorées - L'un des meilleurs vins absolu. Au top depuis au moins 3 ans.	2018
xtraWine	96/100	96/100	2018
Decanter	95/100	95/100	2017
James Suckling	95/100	95/100	2017
Slowine		Vino Slow - Un vin extraordinaire qui révèle un terroir	2017
Vinous	93/100	93/100	2017
Vitae AIS		4 sarments de vigne - L'un des meilleurs vins absolu	2017
Wine Spectator	92/100	92/100	2017
Gambero Rosso		2 verres rouges - Un vin extraordinaire qui a atteint la dégustation finale	2016
James Suckling	95/100	95/100	2016
Vinous	95/100	95/100	2016
Vinous	93/100	93/100	2015
Wine Spectator	93/100	93/100	2015
James Suckling	94/100	94/100	2013
Gambero Rosso		2 verres rouges - Un vin extraordinaire qui a atteint la dégustation finale	2012
James Suckling	95/100	95/100	2012
Vitae AIS		3 sarments de vigne - Un vin extraordinaire	2012
Decanter	96/100	96/100	2011
James Suckling	93/100	93/100	2011
Wine Spectator	92/100	92/100	2011
Gambero Rosso		2 verres rouges - Un vin extraordinaire qui a atteint la dégustation finale	2010
James Suckling	92/100	92/100	2010
James Suckling	95/100	95/100	2008
Vinous	93/100	93/100	2008
Gambero Rosso		3 verres rouges - L'excellence absolue. Seulement 305 sur 18.000	2007
Gambero Rosso		3 verres rouges - L'excellence absolue. Seulement 305 sur 18.000	2006

Allegrini

Depuis ce domaine :

Vins rouges
Vins blancs
Vins doux

Allegrini trouve ses racines à Fumane, au cœur de la Valpolicella Classica. C'est avec Giovanni, l'homme emblématique de cette terre, qu'un tournant qualitatif décisif s'est produit au milieu du XXe siècle : il a exalté le potentiel viticole et œnolo...

Allegrini