Alberto nanclares cinerea botrytis albarino 2015

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Alberto Nanclares Cinerea Botrytis Albarino 2015

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Alberto Nanclares y Silvia Prieto, 0,75 l - 13,50%
100% Albariño

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Galice - Espagne
Blanc tranquille

Comment le servir

Servir à:

12 - 14°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

05 - 10 ans

Verre:

Alberto Nanclares Cinerea Botrytis Albarino 2015

Accompagnements

Poisson

Crustacés

Fromages

Fromage affiné

Poisson maigre

Caractéristiques du produit

Nom	Alberto Nanclares Cinerea Botrytis Albarino 2015
Type	Blanc tranquille
Classement	N/A
Année	2015
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	13,50% en volume
Cépages	100% Albariño
Pays	Espagne
Région	Galice
Climat	Exposition : ouest.
Composition du sol	Sols granitiques et sablonneux.
Système d'élevage	Pergola traditionnelle.
Vendanges	Dans le vignoble, sélection manuelle des raisins avec Botrytis Cinerea.
Vinification	Transfert à la cave en caisses de 15 kg. Pressurage des grappes entières dans un pressoir pneumatique basse pression.
Affinage	Fermentation alcoolique en chambre Inox avec ses propres levures et sans adjonction d'aucun produit à l'exception du soufre. Élevé sur ses lies fines dans des fûts de chêne français usagés de 225 litres pendant 9 mois. Mis en bouteille sans clarification.
Acidité totale	10,50 gr/L
PH	3,09
Sucres résiduels	18,00 gr/L
Millésime de production	597 bouteilles
Allergènes	Contient des sulfites

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
xtraWine	90/100	90/100	2015

Alberto Nanclares y Silvia Prieto

Depuis ce domaine :

Nous cultivons la variété Albariño dans nos quatorze vignobles d'El Salnés (Rias Baixas), répartis sur un total de 5 hectares. Nos vignes ont entre 30 et plus de 100 ans et ont des rendements moyens. Nous cultivons nos vignes selon les principes de l...

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