La cave historique Schwabb - Kiebel est située à Urzig dans la Moselle, dans la patrie du riesling. Exemple classique de gestion familiale, cette cave est réputée pour l'excellent potentiel de vieillissement de ses vins. Les vignobles historiques d'Erdener Treppchen et d'Urziger Würzgarten cultivés par la famille sont uniques et célèbres pour leurs sols riches en ardoise, qui confèrent aux vins des nuances minérales intrigantes et un bouquet fruité. Cette famille représente les meilleures qualités et valeurs d'un producteur mosellan, un grand amour de la nature et un profond respect de la terre, qui se traduisent par une viticulture manuelle avec de faibles rendements et une longue maturation des raisins. La vinification en bois se fait lentement et traditionnellement pour garantir la meilleure qualité des vins.