Chardonnay pierre ponnelle 03 - 05 ans in vendita online - xtrawine FR

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Pierre Ponnelle

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Pierre Ponnelle Chardonnay Blanc de Blancs Brut

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Bianco spumante metodo charmat brut

Pierre Ponnelle Chardonnay Blanc de Blancs Brut

Pierre Ponnelle

, VSQ , 100% Chardonnay

11,50%, 0,75 l

CHF 15,13 IVA inc.

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Informazioni su Chardonnay

Alloctono

(Internazionale)

Vendita vini Alloctono - (Internazionale)

Vitigno	Chardonnay
Sinonimi	pinot chardonnay, morillon, beaunois, weisser clevner, gamay blanc.
Colore bacca	Bacca bianca
Aromaticità	Aromatizzato
Specie	Alloctono
Vigoria	Medio-Buona
Maturazione	Très précoce ; deuxième moitié du mois d'août.
Produttività	Bonne.
Zone di coltivazione	C'est un cépage international qui donne d'excellents résultats dans le monde entier. En France, il est particulièrement répandu en Champagne et en Bourgogne. En Italie, il est principalement cultivé dans certaines régions septentrionales telles que le Trentin, le Tyrol du Sud, la Lombardie, le Frioul-Vénétie Julienne et la Vénétie, mais il se répand de plus en plus dans le centre et le sud du pays.
Storia	Jusqu'à il y a quelques années, il était confondu par erreur avec le pinot, bien que Mondini, dans son ouvrage "Vitigni stranieri da vino coltivati in Italia, 1903", ait déjà donné des explications détaillées pour le séparer de la famille des pinots. Dès le début du siècle, les viticulteurs bourguignons se sont mis d'accord pour le reconnaître comme chardonnay. En Italie, il a été inscrit en tant que tel au registre national des variétés par le décret ministériel du 24/10/1978. Considéré comme un cépage international, il jouit d'une renommée mondiale.
Caratteristiche ampelografiche	Feuille : moyenne, entière, ondulée et lisse. Grappe : moyenne, compacte, de forme cylindro-conique, avec deux ailes peu prononcées. Baie : petite, sphéroïde, à peau fine, pruineuse, vert-jaune.
Caratteristiche del vino che si ottiene con questo vitigno	Le Chardonnay donne un vin jaune paille tirant sur le doré, au parfum très intense et fin, fruité avec des notes de fruits exotiques qui peuvent s'enrichir et se complexifier avec le temps. La bouche exprime un bon équilibre entre fraîcheur et douceur, avec une persistance aromatique d'une grande élégance. Ce cépage permet d'obtenir des vins ayant une bonne prédisposition au vieillissement en barrique, mais on obtient également de bons résultats avec des vins mousseux de méthode classique.
Note	Il est utilisé exclusivement pour la production de vin, qu'il soit tranquille ou mousseux. Il est généralement vinifié pur pour la production de vins de qualité. Il peut aussi être avantageusement assemblé à d'autres raisins pour la production de vins de table ordinaires. Le premier produit des vins d'une couleur jaune paille pâle, avec un arôme délicatement fruité qui est sa caractéristique. Son goût est légèrement amer mais agréable, harmonieux, légèrement frais et d'une acidité vive.

Immagini Chardonnay

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