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Entre 12,5 - 13,5 %

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Vieilles vignes (+ 40 ans) (1)

Ca N'Estruc Catalunya Negre 2022

88

Rouge vert tranquille

Ca N'Estruc Catalunya Negre 2022

, DO Catalunya, 60% Grenache, 20% Carignano, 20% Syrah

13,50%, 0,75 l

CHF 12,32 TVA incl.

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À propos de Catalogne

Région	Catalogne
Pays	Espagne
Climat et sol	La région de Barcelone, l'une des plus dynamiques d'Europe, diffère considérablement du reste de l'Espagne. Les vignobles catalans couvrent une vaste zone allant de la côte méditerranéenne chaude aux montagnes de l'intérieur, dont les basses températures ont un effet positif sur la qualité des vins.
Produits typiques	La gamme de produits vinicoles de la région, du vin mousseux le plus délicat au vin rouge le plus corsé, est sans équivalent dans le reste du pays. Le vin catalan le plus connu et le plus populaire est le Cava, la réponse espagnole au Champagne. Quatre-vingt-quinze pour cent du Cava est produit en Catalogne, mais ce nom désigne également certains vins mousseux de la Rioja, de l'Aragon, de la Communauté de Valence et de l'Estrémadure, à condition qu'ils soient produits selon la méthode traditionnelle. Le Penedès est l'appellation principale des vins tranquilles au goût caractéristique, plus répandus ici que dans le reste de l'Espagne : ils ont été introduits dans les années 1960 par des pionniers tels que Miguel Torres, chef de file catalan des vins tranquilles. La DO Catalunya, de plus en plus populaire, qui chevauche toutes les autres DO catalanes et admet tous les cépages autorisés dans la région, a été introduite en 1999, principalement parce que l'appellation Penedès commençait à être réductrice pour l'entreprise Torres en pleine expansion. En 2001, les vignobles les plus élevés de l'ouest de la DO de Tarragone se sont vus accorder une DO autonome, Montsant, entourant l'exceptionnelle AOC Priorat.
Plats typiques	La Catalogne est une région de grande tradition culinaire, et sa capitale, Barcelone, en est un bon exemple : le premier livre de cuisine espagnol a été imprimé à la Ciutat Condal en 1477. La cuisine catalane typique utilise des ingrédients provenant de l'intérieur montagneux ainsi que des fruits de mer de la côte, des plats connus sous le nom de mar y muntanya, dans lesquels ces ingrédients sont habilement mélangés pour donner des plats très savoureux. Parmi les différentes cuisines régionales espagnoles, la catalane est celle qui subit le plus d'influences étrangères, notamment de la France et de l'Italie voisines, et il est donc facile de trouver de nombreuses similitudes avec notre propre cuisine : la base de nombreux plats est le sofregit, l'oignon, le céleri et les carottes frits. Le plat le plus représentatif de la cuisine catalane est le très simple pain à la tomate. Préparé avec du pà de pagès, un pain maison typique, il s'agit d'une bruschetta à l'huile et à la tomate hachée, à laquelle les Catalans ajoutent parfois du jambon haché.

Images Catalogne

Catalogne 1

Catalogne 2

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