Je parcours le Beaujolais depuis de nombreuses années et mon passé de négociant m'a fait prendre conscience de l'importance fondamentale des grands terroirs pour la production de grands vins. Les professionnels de l'immobilier aiment à dire que seul l'emplacement compte dans la détermination de la valeur d'un bien. Aujourd'hui, en tant que vigneron, j'ai l'immense chance de travailler avec des terroirs d'exception. Je remercie les vignerons qui m'ont précédé dans ces vignobles de les avoir choyés pendant des décennies, et ils m'en sont reconnaissants aujourd'hui. Mon travail consiste à faire ressortir l'expression la plus pure de chaque origine, sans l'édulcorer, en respectant les qualités et les limites de chaque millésime. C'est un travail dur, rigoureux et complexe, mais le plaisir de travailler dans un environnement aussi magnifique est immense.
À propos de Gregoire Hoppenot