C'est vers 1500 que la noble famille napolitaine des comtes Zecca décida de s'installer dans les Pouilles, et plus précisément sur les terres de Leverano, au cœur du Salento, et de commencer une intense activité agricole dans ses fermes. Au fil des siècles, la tradition productive de la famille a évolué et, en 1935, le comte Alcibiade Zecca, avec esprit d'entreprise et courage, a décidé de produire son propre vin à partir des raisins provenant de ses domaines : c'est ainsi qu'est née la cave à vin de Leverano, une structure moderne et efficace qui a fait de cette ville l'un des centres les plus importants du Salento et de l'ensemble des Pouilles sur le plan commercial. Après la Seconde Guerre mondiale, son fils, le comte Giuseppe, a introduit de nouvelles méthodes de gestion des vignobles et a étendu la chaîne de production en introduisant également la mise en bouteille. Depuis les lointaines années 1500, la tradition de dévouement à la vigne de la famille Zecca n'a donc jamais été interrompue. Aujourd'hui, les héritiers, les comtes Alcibiade, Francesco, Luciano et Mario Zecca, se consacrent avec passion à la gestion de l'entreprise familiale, en supervisant minutieusement tout le processus de production, du choix de l'environnement pédoclimatique et des clones de vigne les plus appropriés, à la plantation du vignoble, au choix des techniques agronomiques et de la période de récolte la plus appropriée, jusqu'à la mise en bouteille du produit fini, pour la production de vins de grande qualité.