Chionetti

Véritable pionnier de la qualité dans la région de Dogliani, Quinto Chionetti met tout en œuvre pour exalter les caractéristiques du territoire avec une propreté exemplaire dans le processus de production.
L'entreprise a été fondée en 1912 par Chionetti Giuseppe, grand-père de l'actuel propriétaire, Chionetti Quinto. Quinze hectares sont plantés en vignes pour une production totale d'environ 84 000 bouteilles. L'entreprise cherche à combiner le travail des vignes dans le respect de la nature et une sélection minutieuse des raisins (éclaircissage dans les vignes) avec des méthodes de vinification qui font appel aux nouvelles technologies œnologiques, avec les conseils de l'œnologue Giuseppe Caviola