| Cépage |
Groppello di Mocasina |
| Synonymes |
Groppello S. Stefano, Grupel, Grupela Nera. |
| Couleur raisin |
Raisin à pellicule rouge |
| Espèces |
Autochtone |
| Vigueur |
Bonne |
| Maturation |
Média |
| Zones de culture |
C'est un cépage autochtone de la région de Garda et son nom vient de la zone où il est cultivé : Mocasina sul Garda. |
| Histoire |
Il a été mentionné pour la première fois par Bacci en 1556, qui l'a comparé à la Pignola |
| Caractéristiques ampélographiques |
Feuille : moyenne, pentagonale, tri- ou pentalobée Grappe : petite, cylindrique, dentelée, parfois avec une petite aile Baie : moyenne, sphérique, peau pruineuse, de consistance moyenne, de couleur bleu-noir. Plante particulièrement sensible à la botrite. |
| Caractéristiques du vin obtenu à partir de ce cépage |
Le vin généralement obtenu est un vin rouge rubis clair, d'acidité et de teneur en alcool moyennes. |