Typ |
Weißwein ökologisch schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
Rebsorten |
50% Pinot Nero, 30% Chardonnay, 20% Pinot Meunier |
Klima |
Anbauhöhe: 240 m ü. d. M. |
Weinbereitung |
Weißweinbereitung, schonen Ganztraubenpressung. |
Ausbau |
Traditionelle Flaschengärmethode, 30 Monate auf der Hefe. |
Speiseempfehlung |
Ideal zu traditionellen italienischen Wurstwaren, zu krokant Frittiertem, perfekt zu Meeresfrüchten, Krustentieren oder gebratenem weißen Fleisch, wie Kalbsschnitzel mit Artischocken oder Kaninchen mit Kräuterremoulade. |