Standort |
Nördlich von Bari (Apulien) |
Klima |
Anbauhöhe: 400 - 500 m. ü. d. M. |
Erziehungssystem |
Spaliererziehung - Zapfenschnitt. |
Weinlese |
Händisch in Kisten - Mitte Oktober. |
Weinbereitung |
Gärung mit langer Maischestandzeit. |
Ausbau |
8 Monate im Stahltank, 12 Monate im Barrique - Flasche. |
Speiseempfehlung |
Ein klassischer Rotwein, ideal zu dunklem Fleisch, wie Braten, Wild, gereiftem Käse und Wurstaufschnitt. |