Rebsorten |
30% Lambrusco Maestri, 30% Lambrusco Salamino, 30% Malbo Gentile, 10% Ancellotta |
Erziehungssystem |
Espalier, gespornter Cordon, Guyot. |
Speiseempfehlung |
Gemischte Vorspeisen mit Aufschnitt, Cappelletti, Lasagne, Cotechino, Zampone, Stracotti, Braten, typische emilianische Küche. |