Sordo Giovanni Verduno Pelaverga 2021

Sordo Giovanni Verduno Pelaverga 2021

Sordo Giovanni, 0,75 l - 13,50%
100% Pelaverga piccolo

CHF 20,54
Preis inkl. USt.
Ausverkauft

Piemont - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

14 -16°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:
Junge Rotweine
Sordo Giovanni Verduno Pelaverga 2021
In der Gemeinde Verduno werden Anfang Oktober - Ende September die Trauben der sehr alten autochthonen Sorte „Perlaverga Piccolo“ gelesen, deren Anbaugebiet sehr begrenzt ist, die sich jedoch immer größerer Beliebtheit erfreut.

Farbe

Rubinrot, das zu Kirschrot tendiert.

Geruch

Charakteristische Aromatik, duftig und fruchtig, mit ausgeprägten Gewürznoten.

Geschmack

Trockener Geschmack, mit intensiven Gewürznoten und grünem Pfeffer. Seine angnehme Säure, die moderater Tanninstruktur, Ausgewogenheit und Körper machen ihn zu einem sehr trinkfreudigem Wein.

Speiseempfehlung

Ideal zu typischen Gerichte der Langhe, insbesondere zu Wurstaufschnitt und Käse.

Fleisch
Wild
Käse
Schwein
Wurstwaren

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Eigenschaften

Name Sordo Giovanni Verduno Pelaverga 2021
Typ Rotwein still
Herkunftsbezeichnung DOC Verduno Pelaverga
Jahrgang 2021
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 13,50% vol.
Rebsorten 100% Pelaverga piccolo
Land Italien
Anbauregion Piemont
Standort Verduno (Provinz Cuneo)
Klima Anbauhöhe: 220 m ü. d. M. Ausrichtung: Südwestlich.
Bodenbeschaffenheit Lockere Böden aud dem tortonischen Zeitalter. Helle, feine und trockene Mergel.
Erziehungssystem Drahtrahmenerziehung mit traditionellem Guyotschnitt.
Stockdichte 4.400
Hektarertrag 8.000 kg
Gärungstemperatur 27-28 °C
Weinbereitung In Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 27-28 °C. Entrappen und Quetschen der Trauben, die Gärung dauert traditionell 10-12 Tage (je nach Jahrgang).
Ausbau 6 Monate in Edelstahltanks. 3 Monate in der Flasche.
Gesamtsäuregehalt 5,50 gr/L
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Ideal zu typischen Gerichte der Langhe, insbesondere zu Wurstaufschnitt und Käse.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
89/100 
2021
James Suckling
89/100 
2019
Sordo Giovanni
Davon hersteller:

Ein Weingut, das 1912 von Giuseppe Sordo gegründet wurde und heute in der dritten Generation mit großem Stil geführt wird, wovon der unterirdische Weinkeller zeugt, der jährlich von über 5000 Touristen aus aller Welt besucht wird. In einer Tiefe von ...

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