Paolo leo orfeo negroamaro 2021

Weine

Rotwein

Apulien

Paolo Leo Orfeo Negroamaro 2021

Thumb Back Rückseite Paolo Leo Orfeo Negroamaro 2021

Paolo Leo, 0,75 l - 14,50%
100% Negro Amaro

CHF 18,59

Preis inkl. USt.

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Apulien - Italien
Rotwein naturnah still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:

Paolo Leo Orfeo Negroamaro 2021

Der Negroamaro gilt als die berühmteste der autochthonen Rebsorten des Salento und verkörpert dank seiner Struktur, seiner Ausdauer und seines Charmes die Identität des Salento. Sein entschlossener und rustikaler Charakter macht ihn zu einem Rotwein mit einem romantischen und überzeugenden Geschmack.

Farbe

Rubinrot mit granatroten Reflexen.

Geruch

In der Nase zeigt er eine breite Palette von illustrer Eleganz. Herrliche Gewürze gehen über in marmeladige, süße und kandierte Früchte. In dunkle Schokolade getauchte Orangenschalen sind ein mehr als überraschender Genuss. Brombeeren, Maulbeeren und Himbeeren sorgen für eine saftige, sommerliche Note. Der Abgang erinnert an Kakao mit kleinen Noten von Cappuccino.

Geschmack

Der Schluck ist ausgesprochen voluminös. Das besonders weiche und umhüllende Tannin schafft ein perfektes Gleichgewicht zwischen den Sinnen. Der lange, anhaltende Abgang befriedigt meisterhaft alle Sinne.

Speiseempfehlung

Fleisch

Käse

Schwein

Eigenschaften

Name	Paolo Leo Orfeo Negroamaro 2021
Typ	Rotwein naturnah still
Herkunftsbezeichnung	IGT Puglia
Jahrgang	2021
Format	0,75 l Standard
Alkoholgehalt	14,50% vol.
Rebsorten	100% Negro Amaro
Land	Italien
Anbauregion	Apulien
Standort	Ländliches Gebiet des Salento in einem Gebiet, das den Winden des Ionischen und des Adriatischen Meeres ausgesetzt ist und sich von der Provinz Tarent bis nach Brindisi erstreckt
Bodenbeschaffenheit	Mittlere Mischung.
Erziehungssystem	Apulischer Schössling.
Stockdichte	4500
Weinlese	Die Handlese erfolgt in den frühen Morgenstunden. Die Trauben werden liebevoll in kleine 5 kg-Kisten gelegt, um ihre Unversehrtheit zu bewahren. Die Lieferung in den Weinkeller erfolgt sehr vorsichtig und mit besonderer Geschwindigkeit, damit die Trauben ihr volles Potenzial entfalten können.
Weinbereitung	Nach der Ernte werden die Trauben entrappt und die eingemaischten Trauben gären 8-10 Tage lang bei einer kontrollierten Temperatur von 25 °C in Stahltanks. Die Mazeration auf den Schalen dauert 12-15 Tage, mit vorsichtigem Umpumpen und abschließender sanfter Pressung des Tresters.
Ausbau	3 Monate in Stahl, 12 Monate in Barriques aus amerikanischer und französischer Eiche und 3 Monate in der Flasche.
Jahrgangsproduktion	60.000 Flaschen
Allergene	Enthält Sulfite
Im Angebot	Preis Paolo Leo Orfeo Negroamaro 2021 CHF 18,59 inkl. USt.

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Offizielle Auszeichnungen

Experte	Bewertung	Beschreibung	Jahrgang
xtraWine	93/100	93/100	2021
Vitae AIS		4 Reben - Einer der besten Weine überhaupt	2019
Bibenda		4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert	2018
Robert Parker	89/100	89/100	2016
James Suckling	90/100	90/100	2015

Paolo Leo

Davon hersteller:

Rotwein weine
Weisswein weine
Roséwein weine

Zwischen Vergangenheit und Zukunft finden wir ein perfektes Gleichgewicht zwischen Tradition und Modernisierung. Die Weinkellereien erstrecken sich über eine Gesamtfläche von rund 35.000 Quadratmetern. Die erste befindet sich im Herzen von Salice Sal...

Paolo Leo

Apulien

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