Miali Salento Primitivo Mater 2015

Miali Salento Primitivo Mater 2015

Miali, 0,75 l - 14,00%
100% Primitivo

CHF 19,24
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Apulien - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Dekantierzeit:

2 Stunden

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Miali Salento Primitivo Mater 2015
Aus alten Weinbergen im Herzen des Salento stammen die überreifen Primitivo-Trauben für diesen Wein.

Farbe

Dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen, die sich nach der Reifung in Granatrot verwandeln.

Geruch

Intensiv, kräftig und doch delikat, mit Noten von reifen Früchten, Pflaumen, schwarzen Kirschen und zarten Nuancen von Vanille und gerösteten Mandeln.

Geschmack

Kräftig, stark, fein anhaltend mit Noten von Lakritze und Haselnüssen; gute Struktur mit einem fruchtigen, anhaltenden Abgang.

Speiseempfehlung

Passt hervorragend zu Braten und Schmorbraten, aber auch zu gereiften Käsesorten.

Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Schwein

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Eigenschaften

Name Miali Salento Primitivo Mater 2015
Typ Rotwein still
Herkunftsbezeichnung IGT Salento
Jahrgang 2015
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 14,00% vol.
Rebsorten 100% Primitivo
Land
Anbauregion Apulien
Weinbereitung Die Trauben werden entrappt und die Schalen werden etwa 15 Tage lang im Most mazeriert. Nach dem Abstich wird der Prozess mit der Délèstage bei kontrollierter Temperatur fortgesetzt.
Ausbau Er reift 24 Monate lang in großen (3000 lt) slawonischen Eichenfässern und mindestens weitere 12 Monate in der Flasche.
Gesamtsäuregehalt 5,56 gr/L
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Passt hervorragend zu Braten und Schmorbraten, aber auch zu gereiften Käsesorten.
Im Angebot Preis Miali Salento Primitivo Mater 2015 CHF 19,24  inkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
89/100 
2015
Robert Parker
89/100 
2013
Miali

Die Weinkellerei wurde 1886 gegründet, als Elviro Miali, ein Händler für landwirtschaftliche Produkte, beschloss, sich auf den Weinsektor zu spezialisieren und Weine aus dem Itria-Tal auszuwählen. Heute stellen seine Nachkommen Wein aus Trauben her, ...

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