Herkunftsbezeichnung |
DOC Valle d'Aosta Chardonnay
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Geschichte |
Der Chardonnay ist eine internationale Rebsorte, die sich perfekt an das Terroir des Aosta-Tals angepasst hat und einen Bergcharakter erhält, der sie unverwechselbar frisch macht. |
Standort |
Aymavilles, Frissonnière di Saint Christophe (AO) |
Klima |
Höhe: 600-850 m. ü.d.M. Exposition: Nord-Ost. |
Bodenbeschaffenheit |
Moräne, lockerer, sandiger Hang. |
Weinlese |
Handbuch, Mitte September. |
Weinbereitung |
Kühlung der Trauben, schonende Ganztraubenpressung, 12-tägige Gärung in Edelstahl bei einer Temperatur von 16 °C. |
Ausbau |
"Sur" liegt für 1-2 Monate. |
Speiseempfehlung |
vorspeisen, erste Gänge, Flans, Fischgerichte, weißes und rotes Fleisch, mittelalter Käse. |
Im Angebot |
Preis Les Cretes Chardonnay 2023 CHF 19,13
inkl. USt.
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