Herkunftsbezeichnung |
DOC Valle d'Aosta Petite Arvine
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Standort |
Verschiedene Lagen in Saint-Pierre |
Klima |
Höhe: 750-800 m ü.d.M. Exposition: Süd-Ost |
Weinlese |
Die Petite Arvine wird Ende Oktober geerntet, um ihre Aromen und ihre feine Würze hervorzuheben. |
Weinbereitung |
Die Trauben werden in kleinen Kisten geerntet, in den Weinkeller gebracht, eingemaischt und zwei Tage lang auf den Schalen mazerieren gelassen. Danach werden sie gepresst und die kontrollierte Gärung beginnt bei einer Temperatur von höchstens 18 °C. Die malolaktische Gärung wird nicht durchgeführt. |
Ausbau |
Nach einer mehrmonatigen Reifung in Edelstahltanks wird der Wein im Frühjahr in Flaschen abgefüllt, weitere zwei Monate gelagert und am Ende des Frühjahrs freigegeben. |
Speiseempfehlung |
Aperitifs, Fisch, Vorspeisen, weißes Fleisch, Käse. |
Im Angebot |
Preis Chateau Feuillet Petit Arvine 2022 CHF 22,81
inkl. USt.
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