Les Cretes Valle d'Aosta Rosé 2023

Les Cretes Valle d'Aosta Rosé 2023

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Aostatal - Italien
Rosewein naturnah still

Serviertipps

Serviertemperatur:

10 - 12°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:
Junge und frische Roséweine
Les Cretes Valle d'Aosta Rosé 2023
Die Tradition hat uns gelehrt, dass die Weinberge, die den traditionellen Valdostan-Trauben gewidmet sind, den größten Genuss bieten. Aus dieser Idee entstand unser Rosé, ein berauschender und delikater Wein, der die neue Interpretation eines der wichtigsten Terroirs des Aostatals darstellt. Die Trauben stammen aus den Weinbergen von Sarre, der historischen Berufszone von Torrette, mit Südausrichtung, in den Weinbergen von Aymavilles und Gressan.

Farbe

Leuchtendes, zartes Altrosa.

Geruch

Zartes, angenehmes, blumiges und fruchtiges Bouquet mit deutlichen Noten von Erdbeere, Johannisbeere und weißer Melone.

Geschmack

Frischer und angenehmer Geschmack mit Noten von weißem Pfirsich, feiner Struktur, guter Säure und würzigem Abgang.

Speiseempfehlung

Vorspeisen, Fischgerichte, Coquillage, Wurstwaren, kurz- und mittelgereifte Käsesorten, Sushi.

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse
Magerer Fisch
Sushi

Eigenschaften

Name Les Cretes Valle d'Aosta Rosé 2023
Typ Rosewein naturnah still
Herkunftsbezeichnung DOC Valle d'Aosta Rosato
Jahrgang 2023
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 12,50% vol.
Rebsorten Petit Rouge, Pinot Nero
Land
Anbauregion Aostatal
Geschichte Die Trauben für unseren Rosé stammen von verschiedenen Klonen einheimischer Rebsorten, die in alten Weinbergen angebaut werden, was zu seiner bemerkenswerten organoleptischen Komplexität beiträgt. Diese Weinberge sind seit jeher für die Herstellung von Torrette bestimmt, dem ältesten D.O.C.-Wein des Aostatals, den wir zum ersten Mal der Herstellung von Rosé widmen wollen.
Standort Coteau La Tour und Bufferia di Aymavilles (AO)
Klima Höhe: 700 m ü.d.M. Ausrichtung: Nord-West.
Bodenbeschaffenheit Moränischer, lockerer, sandiger Hang.
Erziehungssystem Guyot
Stockdichte 6600
Hektarertrag 8000 kg
Weinlese Handbuch, Ende September
Gärungstemperatur 14 °C
Fermentationsdauer 12 Tage.
Weinbereitung 3-stündige Pellikularmazeration von ganzen Trauben, die in der Presse gekühlt wurden. 12-tägige Gärung in Edelstahlbehältern bei einer Temperatur von 14 °C.
Ausbau "Sur" liegt, 2 Monate alt.
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Vorspeisen, Fischgerichte, Coquillage, Wurstwaren, kurz- und mittelgereifte Käsesorten, Sushi.
Im Angebot Preis Les Cretes Valle d'Aosta Rosé 2023 CHF 16,00  inkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
89/100 
2023
Bibenda
 
4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2020
Luca Maroni
90/99 
2020
Veronelli
 
2 rote Sterne - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2020
Bibenda
 
4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2019
Luca Maroni
91/99 
2019
Les Crêtes

Ursprünglich stammte die Familie Charrères aus Frankreich, sie zogen bereits im 17. Jahrhundert in das heutige Aostatal in Italien. Das malerisch in der Nähe des Mont Blanc gelegene und an drei Seiten von den italienischen, französischen und Schweiz...

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