Dosio Barolo Serradenari 2016

Dosio Barolo Serradenari 2016

Dosio, 0,75 l - 14,50%
100% Nebbiolo

CHF 41,83
Preis inkl. USt.
Ausverkauft

Piemont - Italien
Rotwein naturnah still

Serviertipps

Serviertemperatur:

18 - 20°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

Über 25 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Dosio Barolo Serradenari 2016
Serradenari ist eine zusätzliche geografische Angabe (MGA*), das Äquivalent zum französischen Begriff "Cru". Die MGAs sind offiziell abgegrenzte Produktionszonen innerhalb der DOCG-Appellation Barolo und unterstreichen die enge Verbindung des Weins mit dem Terroir]. Die Weinberge dieser Appellation sind die höchstgelegenen des gesamten Barolo-Anbaugebiets und liegen auf einer Höhe von fast 500 Metern über dem Meeresspiegel, so dass man von Hochlagenweinbau sprechen kann. Unser Barolo Serradenari stammt von einem der ältesten Weinberge der Kellerei, der vor über vierzig Jahren gepflanzt wurde.

Farbe

Granatrot.

Geruch

Aromen von Veilchen, Rose und Kirsche, die sich zu einer angenehmen Balsamico- und Heunote entwickeln.

Geschmack

Angenehm trocken und vollmundig dank des hervorragenden Gleichgewichts zwischen Säure und den edlen Tanninen des Nebbiolo.

Speiseempfehlung

Rotes Fleisch, Wild, schmackhafte Schmorbraten und reife Käsesorten.

Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein

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Eigenschaften

Name Dosio Barolo Serradenari 2016
Typ Rotwein naturnah still
Herkunftsbezeichnung DOCG Barolo
Jahrgang 2016
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 14,50% vol.
Rebsorten 100% Nebbiolo
Land Italien
Anbauregion Piemont
Standort La Morra
Klima Höhenlage: 450-480 m ü.d.M. Exposition: Süd/Südwest.
Bodenbeschaffenheit Kalkhaltig, lehmig mit Sandeinschlüssen.
Erziehungssystem Giuyot
Weinlese Manuell, Mitte Oktober.
Gärungstemperatur 25–26 °C
Weinbereitung Abbeeren und Zerkleinern, Mazeration in temperaturkontrollierten Tanks bei 25-26 °C mit täglichem Umpumpen für 50-60 Tage, gefolgt von spontaner malolaktischer Gärung.
Ausbau In Eichenfässern, 30 Monate.
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Rotes Fleisch, Wild, schmackhafte Schmorbraten und reife Käsesorten.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

James Suckling
94/100 
2016
Vinous
93/100 
2016
xtraWine
94/100 
2016
Decanter
92/100 
2017
Luca Maroni
93/99 
2017
Veronelli
 
3 rote Sterne - Ein ausgezeichneter Wein 2017
Vitae AIS
 
4 Reben - Einer der besten Weine überhaupt 2017
Veronelli
 
3 goldene Sterne - Einer der besten Weine überhaupt. Seit mindestens 3 Jahren an der Weltspitze. 2015
Dosio
Davon hersteller:

Das Weingut wurde 1974 auf einem bereits bestehenden Bauernhof aus der Mitte des 18. Jahrhunderts gegründet und im Laufe der Jahre vollständig renoviert. Die 11 Hektar Weinberge, die sich zwischen La Morra und Barolo befinden, garantieren eine Produk...

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