Domaine Saint Cyr Moulin à Vent Rouge La Bruyére 2020

Domaine Saint Cyr Moulin à Vent Rouge La Bruyére 2020

Saint Cyr, 0,75 l - 13,00%
100% Gamay

CHF 25,30
Preis inkl. USt.
Ausverkauft

Beaujolais - Frankreich
Rotwein ökologisch still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Domaine Saint Cyr Moulin à Vent Rouge La Bruyére 2020

Speiseempfehlung

Fleisch
Käse
Schwein

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Eigenschaften

Name Domaine Saint Cyr Moulin à Vent Rouge La Bruyére 2020
Typ Rotwein ökologisch still
Herkunftsbezeichnung AOC Moulin à vent
Jahrgang 2020
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 13,00% vol.
Rebsorten 100% Gamay
Land Frankreich
Anbauregion Beaujolais
Standort Thorins
Klima Belichtung. Südosten.
Bodenbeschaffenheit Manganhaltiger rosa Granit.
Hektarertrag 35 hl
Weinlese Manuelle Auswahl.
Weinbereitung Kalte Kohlensäuremazeration (kalte, ganze Trauben in einem mit Kohlendioxid gesättigten Betontank) für durchschnittlich 21 Tage, davon 14 Tage Vorgärung. Alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen (ohne Fuß).
Ausbau Malolaktische Gärung 50% in alten Fässern für 10 Monate. Zugabe von Sulfiten bei der Flaschenabfüllung. Keine Filtration.
Allergene Enthält Sulfite

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
94/100 
2020
Robert Parker
93/100 
2018
Robert Parker
92/100 
2017
Saint Cyr
Davon hersteller:

Raphaël Saint-Cyr hat das Weingut von seinem Vater Thierry übernommen, das aus 23 Hektar Weinbergen in den Appellationen Beaujolais, Chénas, Morgon und Moulin-à-Vent besteht. Diese Beaujolais-Weinberge werden seit 2008 biologisch-dynamisch bewirtscha...

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