| Weinbereitung |
15-20 Tage Ganztraubenmazeration in 60-Hektoliter-Betonfässern. Temperaturen unter 30°C. Tägliche Füllungen. Umfüllen am Ende der Mazeration, um die Gärung zu verlängern. Weinbereitung mit einheimischen Hefen, ohne SO2. Leichte Sulfatierung nach der malolaktischen Gärung. |
| Ausbau |
8 Monate in 4-5 Weinfässern und Burgunderfässern (15%). |
| Im Angebot |
Preis Domaine Gregory Hoppenot Fleurie Les Mories 2021 CHF 31,67
inkl. USt.
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