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De Sousa, 0,75 l - 12,50%100% Chardonnay
06 - 08°C.
05 – 10 Jahre
Perlage
Krone aus kleinen, lang anhaltenden Bläschen.
Farbe
Golden, mit grünen Reflexen.
Geruch
Schöne Nase, elegant, sehr "champagnerhaft" und sehr repräsentativ für die Sorte, wie sie an der Côte des Blancs meisterhaft gezüchtet wird. Er ist mineralisch, sehr frisch, blumig (Ginster), aber auch abgerundet mit tropischen Früchten.
Geschmack
Am Gaumen ist er straff und geradlinig, getragen von einer herrlichen mineralischen Säure, die nach und nach die etwas reifere, zum Kandieren neigende Frucht zum Vorschein bringt. Der Abgang ist tief und schmackhaft, mit einer kontinuierlichen Mineralität, die auch die richtige, saubere Trockenheit verleiht.
Experte
Bewertung
Beschreibung
Jahrgang
Champagner weine
Während des Ersten Weltkriegs kam der Portugiese Manuel De Sousa nach Frankreich, um auf Seiten der Alliierten zu kämpfen. Am Ende des Krieges kehrte er nach Hause zurück, aber die Wirtschaftskrise überzeugte ihn, in die Champagne zurückzukehren, wo ...
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