Berlucchi '61 Franciacorta Saten
Berlucchi '61 Franciacorta Saten
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Guido Berlucchi, 0,75 l - 12,50%
100% Chardonnay

Preis CHF 27,18
Ersparnis CHF 6,61 (24%)
CHF 20,57
Preis inkl. USt.
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Lombardei - Italien
Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut

Serviertipps

Serviertemperatur:

06 - 08°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:

Berlucchi '61 Franciacorta Saten

Kräftige strohgelbe Farbe. Reich, elegant, vielschichtig. Anklänge von reifen gelben Südfruchten, deren Duftkraft bis zu einer angenehmen Note von kandierter Zitrusfrucht steigt.
Der Geschmack ist von einer markanten Säure und Schmackhaftigkeit gekennzeichnet. Extrem trinkbar und mit einem langen und tadellosen Abgang.

Perlage

Cremig, weicher Schaum. Lang anhaltende zarte Schaumkrone, feine und beständige Perlage.

Farbe

Kräftiges Strohgelb

Geruch

Reich, elegant, vielschichtig. Anklänge von reifen, gelben tropischen Früchten, die sich nach und nach verdichten und in Noten von kandierten Zitrusfrüchten übergehen.

Geschmack

Am Gaumen begeistert die markante Säure und Mineralik. Großes Trinkvergnügen mit einem langen und deutlichen Finale.

Speiseempfehlung

Hervorragend als Aperitif, passt ideal zu Risotto und Fischgerichten. Ideal auch zu Rohschinken wie Prosciutto di Sauris, Parma oder San Daniele oder zu mittelgereiften Käse.

Vorspeisen
Pasta
Fisch
Krustentiere
Käse

Eigenschaften

Name Berlucchi '61 Franciacorta Saten
Typ Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut
Herkunftsbezeichnung
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 12,50% vol.
Rebsorten 100% Chardonnay
Land
Anbauregion Lombardei
Standort 100% Chardonnay, aus den besten Weinbergen der 19 Gemeinden der Franciacorta
Hektarertrag 9000 kg.
Weinlese Zweite Augusthäfte bis zur ersten Septemberhälfte
Weinbereitung Sanftes und stufenweises Pressen der Trauben und Traubenmostfraktionierung; die alkoholische Gärung findet in Stahlbehältern statt.
Ausbau Die Cuvée wird im Frühling nach der Weinlese hergestellt. Zweite Gärung in der Flasche und anschließende 24-monatige Reifung in Kontakt mit der eigenen Hefe, gefolgt von weiteren 2 Monaten nach dem Degorgieren. Der eher geringe Flaschendruck (5 bar) ist charakteristisch für den Satèn und verleiht ihm eine elegante Cremigkeit.
Gesamtsäuregehalt 6,50 gr/L
pH-Wert 3,16
Restzucker 8,00 gr/L
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Hervorragend als Aperitif, passt ideal zu Risotto und Fischgerichten. Ideal auch zu Rohschinken wie Prosciutto di Sauris, Parma oder San Daniele oder zu mittelgereiften Käse.
Im Angebot Preis Berlucchi '61 Franciacorta Saten CHF 20,57  inkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Jahrgang

Bibenda
 
N/A
Decanter
90/100 
N/A
James Suckling
90/100 
N/A
Luca Maroni
92/99 
N/A
Robert Parker
90/100 
N/A
Veronelli
 
N/A
xtraWine
90/100 
N/A
Davon hersteller:

Guido Berlucchi und Franco Ziliani sind unumstritten diejenigen die als erstes das Weinbau Potenzial von Franciacorta wirklich verstanden haben. Doch im Reich der Ideen, ist das leider nicht gleichzusetzen mit Erfolg oder Überleben: dazu bedarf es au...

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