Astoria valdobbiadene prosecco corderie extra dry

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Schaumwein

Venetien

Astoria Valdobbiadene Prosecco Superiore Corderie Extra Dry

Thumb Back Rückseite Astoria Valdobbiadene Prosecco Superiore Corderie Extra Dry

Astoria, 0,75 l - 11,00%
100% Glera

CHF 13,84

Preis inkl. USt.

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Venetien - Italien
Weißwein schaumwein tankgärverfahren extra dry

Serviertipps

Serviertemperatur:

06 - 08°C.

Reifepotential:

03 – 05 Jahre

Gläser:

Astoria Valdobbiadene Prosecco Superiore Corderie Extra Dry

Die Trauben der in den Hügeln gelegenen Weinberge werden gelesen und sanft gepresst. Nach der ersten Gärung bei einer Temperatur von 16/18°C erfolgt die Schaumbildung bei niedriger Temperatur, um die wertvollen Aromen zu erhalten, die sich im blumigen Bouquet und im angenehm weichen und harmonischen Geschmack widerspiegeln.

	Perlage Feine und anhaltende Perlage.
	Farbe Helles Strohgelb.
	Geruch Deutliches Sortenbouquet, elegant mit klassischen fruchtigen und blumigen Noten.
	Geschmack Harmonisch, cremige Textur, mit angenehmer frischer Note.

Speiseempfehlung

Ideal als Aperitif, zu fein zubereiteten Vorspeisen oder in Kombination mit gegrillten Meeresspezialitäten.

Vorspeisen

Pasta

Fisch

Käse

Eigenschaften

Name	Astoria Valdobbiadene Prosecco Superiore Corderie Extra Dry
Typ	Weißwein schaumwein tankgärverfahren extra dry
Herkunftsbezeichnung	DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore
Format	0,75 l Standard
Alkoholgehalt	11,00% vol.
Rebsorten	100% Glera
Land	Italien
Anbauregion	Venetien
Standort	Refrontolo (TV)
Klima	Anbauhöhe: 150 m ü. d. M. Ausrichtung: Ost-westlich und Nord-südlich.
Erziehungssystem	Sylvoz-Erziehung (Bogenerziehung)
Stockdichte	3000-4000 Rebstöcke pro Hektar
Hektarertrag	3/4 kg pro Rebstock - 9000/10000 kg pro Hektar.
Weinlese	Die Weinlese erfolgt händisch zwischen Ende September und Anfang Oktober. Durch die optimale Reife stehen Zucker und Säure im idealen Verhältnis zueinander.
Weinbereitung	Sanfte Pressung, um die Primäraromen (Sortenbouquet) der Trauben bestmöglich zu erhalten. Die erste Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 18-19°C unter Zugabe von ausgewählten heimischen Hefen. Nach der ersten alkoholischen Gärung wird der Wein für einen Zeitraum von 30-45 Tagen auf der "Feinhefe" gelagert. Anschließend erfolgt die Filtration und die Schaumbildung in temperaturkontrollierten Drucktanks.
Ausbau	Die Schaumbildung findet bei 16-18 °C und wie bei der ersten Gärung unter Zusatz ausgewählter Hefen statt und dauert etwa 25-35 Tage. Für einige Tage findet eine kurze Reifung auf der Hefe statt. Dann erfolgt die Flaschenabfüllung des Prosecco Valdobbiadene Corderie und eine weitere 30 Tage dauernde Flaschenlagerung vor dem Vertrieb.
Gesamtsäuregehalt	6,50 gr/L
Allergene	Enthält Sulfite
Speiseempfehlung	Ideal als Aperitif, zu fein zubereiteten Vorspeisen oder in Kombination mit gegrillten Meeresspezialitäten.
Im Angebot	Preis Astoria Valdobbiadene Prosecco Superiore Corderie Extra Dry CHF 13,84 inkl. USt.

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Offizielle Auszeichnungen

Experte	Bewertung	Beschreibung	Jahrgang
xtraWine	88/100	88/100	N/A

Astoria

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Schaumwein weine
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