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Languedoc-Roussillon

Languedoc-Roussillon

(Francia)

La zona francese della Languedoc-Roussillon si è distinta per anni come regione vitivinicola più vasta al mondo e con la più alta produzione di vini. Oggi, con il miglioramento dei vigneti e delle tecniche di coltivazione, la zona è celebre anche per la straordinaria qualità dei suoi prodotti vinicoli: dai suoi oltre 350.000 ettari di vigneti provengono ben 23 denominazioni AOC e 19 IGP.
Situata nella parte sud della Francia, la Languedoc-Roussillon presenta una morfologia varia che, estendendosi dal confine con la Spagna fino ai Pirenei, vede alternarsi spiagge e grotte, saline e montagne, lagune e boschi. Caratterizzata da un clima gradevole, influenzato sia dal Mar Mediterraneo, che dalle brezze oceaniche, presenta estati fresche, inverni dolci e venti che soffiano il profumo dei boschi e degli alberi da frutto tra i numerosi vigneti. Particolare e vario è anche il terroir che dà vita a vini di eccellenza: il terreno, costeggiando sia il mare che le montagne, alterna composizioni a predominanza sabbiosa, argillosa, granitica e calcarea.
Accanto ad un gran numero di vini da tavola, si registra la produzione di vini di gran pregio, sia bianchi che rossi. Tra i principali metodi di produzione spicca la cosiddetta fortificazione, che prevede l'interruzione della fermentazione per consentire l'aggiunta di alcool. Questa tecnica, utilizzata soprattutto per produrre i famosi Vini Naturali Dolci della Languedoc-Roussillon, si affianca alla consuetudine di far invecchiare il vino in botti di rovere esposte a tutti gli agenti atmosferici per favorire i processi di ossidazione ed aromatizzazione. I vitigni più famosi della regione sono ilMoscato Bianco e il Grenache Nero.

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Languedoc-Roussillon

Information about Languedoc-Roussillon

Region
Languedoc-Roussillon
Country
Francia
Soil and climate
Dall’angolo nord-est dei Pirenei fino al delta del Rodano, si estende questa zona fertile, spesso, anche chiamata Midi, che è la zona vinicola francese più grande, sia come superficie che come quantità prodotta. La regione è stata famosa, soprattutto, per produrre grandi quantità di vino da tavola e, alle volte, l’eccedenza è persino trasformata in alcool industriale. Ma negli ultimi anni, i vitigni poco validi sono stati sostituiti con vitigni di pregio e le tecniche di vinificazione sono state migliorate e modernizzate, con il risultato che alcuni distretti sono riusciti a raggiungere lo status di VDQS e AOC. Nella Linguadoca-Rossignol si produce parecchio vins doux naturel (VDN), dove la fermentazione viene interrotta con una aggiunta di alcool, quando il mosto ha raggiunto un grado alcolico di 5-6%. Cib qyesta tecnica, si riesce a conservare l’aroma e la dolcezza naturale dell’uva.
History
Regione ricca di città, profondamente imbevuta di tradizione romana, la Linguadoca fu successivamente occupata dai Visigoti (5° sec.), dai Franchi (507), invasa dagli Arabi (719, poi cacciati da Pipino il Breve nel 759). Dopo la decadenza dei secoli 5°-10°, visse un’età di brillante fioritura, politica, economica e culturale, dall’11° secolo. Centro di tale vita fu la contea di Tolosa. La società feudale che la dominò creò quella tipica civiltà trobadorica che influì ampiamente su tutta l’Europa occidentale. Ma la crociata contro gli Albigesi, che avevano nella Linguadoca il loro centro, condusse agli inizi del 13° sec. a una decadenza rapida. Passata sotto la sovranità del re di Francia, fu assegnata poi ad Alfonso di Poitiers e dal 1271 fu diretto dominio del re di Francia, eccetto l’Agenais lasciato agli Inglesi. Nel 16° e 17° sec. vi si diffuse fortemente il calvinismo, il che diede origine anche a repressioni condotte con truppe regie.
Typical dishes
Questa regione del sud della Francia è infatti molto apprezzata per i suoi prodotti locali, tra cui olio d’oliva, pomodoro e frutti di mare. Dall’autentico stufato Cassoulet ai fini Crème Catalane, un tradizionale pasto combina brillantemente gli aromi della gastronomia della Provenza con l’influenza della cucina spagnola. Lontano dalle città francesi vivaci in cui le persone in genere mangiano solo un panino, la regione Languedoc-Roussillon perpertua ancora le sue tradizioni culinarie. La gastronomia del sud si basa su piatti conviviali come il cassoulet noto o l’inevitabile baccalà alla provenzale. Ma il sud-ovest della Francia vanta anche il cibo raffinato come il Anchoiade o la Bourride da Sète – due piatti di pesce che sottolineano le erbe aromatiche della macchia mediterranea selvaggia. In effetti, il timo, il rosmarino, l’alloro e l’acetosa, tra l’altro, svolgono un ruolo importante nella gastronomia della Languedoc- Roussillon- in qualche modo ispirato alla cucina Provenza e la cultura catalana.

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1 / 2
 
89
Producer Guinot
Wine type White sparkling classic method brut
Region: Languedoc-Roussillon
Grapes: 100% Mauzac
Alcohol: 12.00% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
€ 11.90
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89
Producer Maison Vergnes
Wine type White sparkling classic method brut
Region: Languedoc-Roussillon
Grapes: 3% Chardonnay, 93% Mauzac, 4% Chenin Blanc
Alcohol: 12.50% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
Price € 11.96
Save € 0.86 (7%)
€ 11.10
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89
Producer Guinot
Wine type White organic sparkling classic method brut
Region: Languedoc-Roussillon
Grapes: 5% Chardonnay, 90% Mauzac, 5% Chenin Blanc
Alcohol: 12.00% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
Price € 11.09
Save € 1.33 (12%)
€ 9.76
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92
XW
92
Producer Domaine Delmas
Wine type White organic sparkling classic method dry
Region: Languedoc-Roussillon
Grapes: Chardonnay, Mauzac, Chenin Blanc
Alcohol: 12.50% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
€ 17.08
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90
XW
90
Producer Alain Cavaillès
Wine type White organic sparkling classic method
Region: Languedoc-Roussillon
Grapes: 100% Mauzac
Alcohol: 12.00% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
€ 10.98
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89
Producer Martial Richard
Wine type White sparkling classic method dry
Region: Languedoc-Roussillon
Grapes: 5% Chardonnay, 90% Mauzac, 5% Chenin Blanc
Alcohol: 12.00% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
€ 13.42
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89
Producer Maison Antech
Wine type White sparkling classic method brut
Region: Languedoc-Roussillon
Grapes: 5% Chardonnay, 90% Mauzac, 5% Chenin Blanc
Alcohol: 12.00% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
€ 12.81
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Last 2 bottles
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92
XW
91
RP
92
Producer Domaine de Rancy
Wine type White organic fortified
Region: Languedoc-Roussillon
Grapes: 100% Macabeo
Alcohol: 18.00% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
Price € 20.59
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€ 18.06
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94
XW
93
RP
94
Producer Domaine de Rancy
Wine type White organic fortified sweet
Region: Languedoc-Roussillon
Grapes: 95% Macabeo, 5% Grenache blanc
Alcohol: 18.00% by volume
Format: 0,50 l
Special Features:
Price € 26.84
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€ 23.18
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89
Producer Domaine Anne Gros
Wine type Red still
Region: Languedoc-Roussillon
Grapes: 100% Syrah
Alcohol: 14.00% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
€ 19.86
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Last 4 bottles
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87
Producer Domaine de Rancy
Wine type Red organic still
Region: Languedoc-Roussillon
Grapes: 100% Mourvedre
Alcohol: 13.20% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
Price € 15.80
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€ 13.42
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89
XW
90
Producer Domaine Delmas
Wine type White organic sparkling classic method brut
Region: Languedoc-Roussillon
Grapes: Chardonnay, Pinot Bianco, Mauzac, Chenin Blanc
Alcohol: 12.50% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
€ 17.08
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Last bottle
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88
Producer Domaine de l'Arjolle
Wine type Rosè still
Region: Languedoc-Roussillon
Grapes: 40% Cabernet Franc, 60% Syrah
Alcohol: 13.00% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
Price € 15.80
Save € 2.38 (15%)
€ 13.42
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Last 5 bottles
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90
Producer Gres Saint Paul
Wine type Red still
Region: Languedoc-Roussillon
Grapes: 100% Merlot
Alcohol: 13.50% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
Price € 11.09
Save € 1.94 (18%)
€ 9.15
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Last 5 bottles
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89
Producer Domaine de l'Arjolle
Wine type White still
Region: Languedoc-Roussillon
Grapes: 40% Sauvignon, 40% Viognier
Alcohol: 14.00% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
€ 19.52
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89
Producer Domaine Anne Gros
Wine type White organic still sweet aromatic
Region: Languedoc-Roussillon
Grapes: 100% Moscato Bianco
Alcohol: 15.50% by volume
Format: 0,375 l
Special Features:
€ 17.08
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89
Producer Domaine Anne Gros
Wine type Red still
Region: Languedoc-Roussillon
Grapes: 100% Cinsault
Alcohol: 14.50% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
€ 20.74
Price With VAT
Last 3 bottles
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91
XW
93
Producer L'Etoile
Wine type Red fortified sweet
Region: Languedoc-Roussillon
Grapes: 15% Carignano, 85% Grenache
Alcohol: 17.00% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
€ 35.38
Price With VAT
Last 4 bottles
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93
XW
94
Producer Chateau de Stony
Wine type White sweet from withered grapes sweet aromatic
Region: Languedoc-Roussillon
Grapes: 100% Moscato Giallo
Alcohol: 15.00% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
Price € 28.37
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€ 23.83
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89
Producer Domaine Gardiés
Wine type White still
Region: Languedoc-Roussillon
Grapes: 20% Macabeo, 40% Grenache blanc
Alcohol: 13.00% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
Price € 20.25
Save € 3.84 (19%)
€ 16.41
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93
XW
93
Producer Domaine Gardiés
Wine type Red still
Region: Languedoc-Roussillon
Grapes: 20% Carignano, 35% Syrah, 40% Grenache, 5% Mourvedre
Alcohol: 13.50% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
Price € 19.28
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€ 17.69
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89
Producer Domaine J. Laurens
Wine type White sparkling classic method brut
Region: Languedoc-Roussillon
Grapes: 60% Chardonnay, 5% Pinot Nero, 5% Mauzac, 30% Chenin Blanc
Alcohol: 12.00% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
Price € 16.03
Save € 4.00 (25%)
€ 12.03
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89
Producer Domaine Laguerre
Wine type White organic still
Region: Languedoc-Roussillon
Grapes: 10% Macabeo, 25% Grenache blanc, 20% Roussanne, 20% Marsanne
Alcohol: 13.50% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
Price € 21.50
Save € 3.44 (16%)
€ 18.06
Price With VAT
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89
Producer Domaine Laguerre
Wine type Red organic still
Region: Languedoc-Roussillon
Grapes: 15% Carignano, 35% Syrah, 40% Grenache, 10% Mourvedre
Alcohol: 14.00% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
€ 22.20
Price With VAT
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89
Producer Paul Herpe et Fils
Wine type White sparkling classic method brut
Region: Languedoc-Roussillon
Grapes: 5% Chardonnay, 90% Mauzac, 5% Chenin Blanc
Alcohol: 12.00% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
Price € 19.98
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