Guinot Blanquette de Limoux Methode Traditionnelle Brut

Guinot Blanquette de Limoux Methode Traditionnelle Brut

Guinot, 0,75 l - 12,00%
10% Chardonnay, 90% Mauzac

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Languedoc-Roussillon - Francia
Bianco spumante metodo classico brut

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Spumanti Metodo Charmat
Guinot Blanquette de Limoux Methode Traditionnelle Brut
Il Blanquette de Limoux Methode Traditionnelle è un vino spumante ottenuto con metodo tradizionale, prodotto dalla Maison Guinot. Cantina di notevole tradizione, nata per opera del viticoltore ed erborista Gédéon Guinot, produce vini di eccellente qualità rispecchiando metodi di produzione tradizionali. Il Blanquette de Limoux Methode Traditionelle è ottenuto grazie all'impiego di vitigni autoctoni che sono coltivati alla base della catena dei Pirenei, dove la particolare composizione del suolo e le favorevoli condizioni climatiche, permettono di ottenere uve di eccellente qualità.

Per quanto riguarda la produzione, per ottenere il vino spumante Blanquette de Limoux Methode Traditionelle devono essere utilizzate uve Mauzac per il 90% e uve Chenin Blanc e Chardonnay rispettivamente per il 5%. La tecnica di produzione prevede innanzitutto un'accurata selezione dei grappoli in modo da scegliere solo quelli migliori e con il giusto grado di maturazione affinché abbiano raggiunto un buon livello zuccherino; si effettua quindi prima una vinificazione direttamente in acciaio per almeno 6 mesi, periodo durante il quale l'uva mantiene inalterate le sue caratteristiche per passare poi alla fermentazione che avviene direttamente in bottiglia seguendo i canoni del metodo tradizionale. Segue infine un periodo di affinamento su lieviti naturali in bottiglia per circa 2 anni con remuage manuale: questa casa vinicola, infatti, è una delle poche che effettua ancora la rotazione periodica delle bottiglie in maniera manuale, in grado di assicurare un prodotto finale di eccellente qualità.

Perlage

Perlage fine.

Colore

Giallo oro pallido.

Profumo

Esprime un bouquet fresco con profumi floreali e note di mela.

Sapore

Piacevolmente fruttato, armonioso, con finale fresco e leggermente agrumato.

Abbinamento

Spumante sa apprezzare con piatti a base di pesce, carne bianca e dolci secchi

Pesce
Crostacei
Formaggi
Dolci
Pollame
Sushi

Caratteristiche

Nome Guinot Blanquette de Limoux Methode Traditionnelle Brut
Tipologia Bianco spumante metodo classico brut
Classificazione AOC Blanquette de Limoux
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,00% in volume
Vitigni 10% Chardonnay, 90% Mauzac
Nazione
Regione Languedoc-Roussillon
Ubicazione Limoux (France)
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Spumante sa apprezzare con piatti a base di pesce, carne bianca e dolci secchi
In offerta Prezzo Guinot Blanquette de Limoux Methode Traditionnelle Brut € 8,96  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
89/100 
N/A
Guinot
Da questa cantina:

Guinot coltiva e vinifica nei suoi vigneti e cantine a Limoux dal 1875, data di fondazione della maison da parte di E. Andrieu e Gedeon Guinot. In seguito alla medaglia d’oro presa all’Esposizione Universale di Parigi nel 1889 questo Prodotto Guinot ...

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