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Fiano

Informazioni su Fiano

Vitigno Fiano
Sinonimi fiore mendillo, fiana o foiana, Santa Sofia, latino bianco, minutola.
Colore bacca Bacca bianca
Aromaticità Neutro
Vigoria Buona
Maturazione Fine settembre, inizio ottobre.
Produttività Regolare (qli 60-80 ad ha). è soggetto all'acinellatura, se piove in giugno, all'epoca della fioritura. L'uva si conserva bene sulla pianta.
Zone di coltivazione Molto diffuso in provincia di Avellino e nelle Murge in Puglia.
Storia Il nome Fiano sembra che derivi dal nome di una popolazione Ligure delle Alpi Apuane sopraffatta dai Romani e, migrate, nel secondo secolo a.C. in Campania. In questo esodo sembra abbiano portato con sè la vite Apuana, poi divenuta Apiano, poi Afiano e infine Fiano. Il vitigno Fiano è fin dall'800 documentato non solo in Irpinia ma anche nella provincia di Caserta, in Puglia e in Basilicata. Precedentemente era sicuramente diffuso anche nel resto della Campania. Per la presenza del Fiano in Puglia dobbiamo risalire a Carlo II d'Angiò che, intorno alla fine del 1200, fece importare da Cava dei Tirreni 16000 piante di Fiano verso Manfredonia. Probabile però la sua presenza in terra pugliese anche in epoche precedenti.
Caratteristiche ampelografiche Foglia: forma orbicolare, grandezza media, tri o pentalobata con lobi appena accennati; seno peziolare a V aperto o ad U; seni laterali a lira chiusa con bordi appena sovrapposti, spesso disuguali; pagina superiore glabra, inferiore cotonosa con nervature di primo e secondo ordine aracnoideo, quelle di terzo ordine cotonose; lembo piano; lobi revoluti, con angolo alla sommità retto od ottuso; superficie del lembo liscia; nervature sulla pagina inferiore di color verde chiaro, sulla pagina superiore di colore verde più intenso; denti laterali poco pronunziati, irregolari, a margine convesso e piano-convesso, a base larga; di color verde chiaro nella pagina superiore e verde biancastro in quella inferiore, di lucentezza opaca; lembo spesso; nervature di quarto ordine noti sporgenti. Grappolo: piccolo o medio (cm 10-20, g 70-150), serrato o mediamente serrato, piramidale, con una ala bene sviluppata; peduncolo visibile, erbaceo o semilegnoso, grosso; pedicelli verdi, di media grandezza; cercine evidente, verde bruno; pennello corto, verde; separazione dall'acino discretamente facile. Acino: medio, di forma ellissoidale, sezione trasversale regolare; ombelico persistente; buccia poco pruinosa, di color giallo dorato con sfumature ambracee nella parte rivolta verso il sole, di consistenza coriacea; succo incolore e dolce; polpa leggermente croccante.
Caratteristiche del vino che si ottiene con questo vitigno Il vino del Fiano, di colore paglierino intenso, sviluppa ottimi profumi alla nocciola tostata, frutta bianca come pera e spezie dolce per finire la nota olfattiva. Anche al palato si presenta strutturato, aromatico e persistente, esprimendo un giudizio complessivo molto positivo, complesso e di notevole importanza anche a livello internazionale.
Note Questo vino merita abbinamenti importanti come i crostacei, i frutti di mare o le grandi paste al pesce della tradizione campana come i saporiti spaghetti allo scoglio. Bene anche con i formaggi molli e le carni bianche.

Vendita vini Fiano online

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Produttore Pietrefitte
Tipologia Bianco fermo
Regione: Campania
Vitigni: 100% Fiano
Alcol: 12,50% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
Prezzo € 7,18
Risparmi € 0,59 (8%)
€ 6,59
Prezzo IVA escl.
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Produttore Fattoria La Rivolta
Tipologia Bianco biologico fermo
Regione: Campania
Vitigni: 50% Falanghina, 25% Fiano, 25% Greco
Alcol: 14,00% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
Prezzo € 13,43
Risparmi € 2,81 (21%)
€ 10,62
Prezzo IVA escl.
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Produttore Montevetrano
Tipologia Bianco fermo
Regione: Campania
Vitigni: Fiano, Greco
Alcol: 13,50% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
Prezzo € 14,19
Risparmi € 0,22 (2%)
€ 13,97
Prezzo IVA escl.
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Produttore Sarno 1860
Tipologia Bianco fermo
Regione: Campania
Vitigni: 100% Fiano
Alcol: 13,00% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
€ 14,85
Prezzo IVA escl.
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Produttore Planeta
Tipologia Bianco fermo
Regione: Sicilia
Vitigni: 100% Fiano
Alcol: 13,00% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
€ 20,02
Prezzo IVA escl.
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Produttore I Cacciagalli
Tipologia Bianco biodinamico fermo
Regione: Campania
Vitigni: 100% Fiano
Alcol: 12,50% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
Prezzo € 21,14
Risparmi € 0,40 (2%)
€ 20,74
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Produttore Ocone
Tipologia Bianco fermo
Regione: Campania
Vitigni: Falanghina, Fiano, Greco
Alcol: 13,00% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
€ 7,50
Prezzo IVA escl.
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Produttore Rocca del Principe
Tipologia Bianco fermo
Regione: Campania
Vitigni: 100% Fiano
Alcol: 13,00% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
Prezzo € 18,19
Risparmi € 1,41 (8%)
€ 16,78
Prezzo IVA escl.
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Produttore Tormaresca (Antinori)
Tipologia Bianco biologico fermo
Regione: Puglia
Vitigni: 95% Chardonnay, 5% Fiano
Alcol: 12,50% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
Prezzo € 13,63
Risparmi € 1,00 (7%)
€ 12,63
Prezzo IVA escl.
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Produttore Ocone
Tipologia Bianco fermo
Regione: Campania
Vitigni: 15% Coda di Volpe, 85% Fiano
Alcol: 13,00% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
€ 8,57
Prezzo IVA escl.
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Produttore Archetipo
Tipologia Bianco biologico fermo
Regione: Puglia
Vitigni: 100% Fiano
Alcol: 11,00% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
Prezzo € 12,94
Risparmi € 1,31 (10%)
€ 11,63
Prezzo IVA escl.
Ultima bottiglia
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Produttore Quintodecimo
Tipologia Bianco fermo
Regione: Campania
Vitigni: 100% Fiano
Alcol: 13,50% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
€ 32,91
Prezzo IVA escl.
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Produttore Mottura
Tipologia Bianco fermo
Regione: Puglia
Vitigni: 100% Fiano
Alcol: 12,50% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
€ 6,77
Prezzo IVA escl.
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Produttore Fattoria La Rivolta
Tipologia Bianco biologico fermo
Regione: Campania
Vitigni: 100% Fiano
Alcol: 13,00% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
Prezzo € 10,71
Risparmi € 0,34 (3%)
€ 10,37
Prezzo IVA escl.
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Produttore Tempa di Zoe
Tipologia Bianco fermo
Regione: Campania
Vitigni: 100% Fiano
Alcol: 13,00% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
Prezzo € 12,89
Risparmi € 2,84 (22%)
€ 10,05
Prezzo IVA escl.
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Produttore Vinosia
Tipologia Bianco fermo
Regione: Campania
Vitigni: 80% Falanghina, 10% Fiano, 10% Greco
Alcol: 12,50% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
€ 6,38
Prezzo IVA escl.
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Produttore Vinosia
Tipologia Bianco fermo
Regione: Campania
Vitigni: 50% Fiano, 50% Greco
Alcol: 13,00% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
Prezzo € 8,40
Risparmi € 0,70 (8%)
€ 7,70
Prezzo IVA escl.
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Produttore Basilisco
Tipologia Bianco biologico fermo
Regione: Basilicata
Vitigni: 100% Fiano
Alcol: 12,50% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
Prezzo € 10,36
Risparmi € 2,52 (24%)
€ 7,84
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Produttore Vadiaperti Azienda Agricola
Tipologia Bianco fermo
Regione: Campania
Vitigni: 100% Fiano
Alcol: 13,00% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
Prezzo € 11,57
Risparmi € 0,57 (5%)
€ 11,00
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Produttore La Fortezza
Tipologia Bianco fermo
Regione: Campania
Vitigni: 100% Fiano
Alcol: 13,00% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
Prezzo € 8,00
Risparmi € 0,30 (4%)
€ 7,70
Prezzo IVA escl.
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Produttore Feudi San Gregorio
Tipologia Bianco fermo
Regione: Campania
Vitigni: 100% Fiano
Alcol: 12,50% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
Prezzo € 10,21
Risparmi € 1,29 (13%)
€ 8,92
Prezzo IVA escl.
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Produttore Vinosia
Tipologia Bianco fermo
Regione: Campania
Vitigni: 100% Fiano
Alcol: 13,00% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
Prezzo € 10,25
Risparmi € 1,45 (14%)
€ 8,80
Prezzo IVA escl.
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Produttore Sarno 1860
Tipologia Bianco fermo
Regione: Campania
Vitigni: 100% Fiano
Alcol: 13,00% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
€ 17,94
Prezzo IVA escl.
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Produttore Vigne Sannite
Tipologia Bianco fermo
Regione: Campania
Vitigni: 100% Fiano
Alcol: 13,00% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
Prezzo € 7,70
Risparmi € 1,62 (21%)
€ 6,08
Prezzo IVA escl.
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89
Produttore Planeta
Tipologia Bianco fermo
Regione: Sicilia
Vitigni: 30% Chardonnay, 10% Fiano, 50% Grecanico Dorato, 10% Viognier
Alcol: 12,50% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
Prezzo € 8,77
Risparmi € 1,71 (20%)
€ 7,06
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