Zymè Syrah 2019

Zyme, 0,75 l - 14,50%
100% Syrah

€ 65,12
Prezzo IVA escl.
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Veneto - Italia
Rosso green fermo secco

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Zymè Syrah 2019
L'etichetta è un soggetto complesso aperta a più interpretazioni proprio come il vitigno Syrah. Donna, guerriero e vignaiolo allo stesso tempo che sa essere passionale come il cuore e come il suo colore. Alla base le radici che mai dobbiamo dimenticare...

Colore

Rosso scuro, intenso e tendente al granato con l'invecchiamento.

Profumo

Bouquet intenso di pepe e cioccolato, mirtilli e frutti di bosco, ribes, tabacco, con finale di liquirizia rabarbaro e cocco.

Sapore

Al palato è caldo, avvolgente, sontuoso, tannico e di buon corpo. Ampio nell'espressione, in bocca è denso, voluminoso con presenza tannica fine e un finale di prugna, ciliegia, cioccolato e menta.

Abbinamento

Piatti importanti, carni rosse alla brace, cacciagione, agnello e formaggi stagionati, pecorini e speziati. Salumi e in particolare capocollo e coppa.

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Agnello
Maiale
Salumi

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Caratteristiche

Nome Zymè Syrah 2019
Tipologia Rosso green fermo secco
Classificazione IGT Veneto
Anno 2019
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,50% in volume
Vitigni 100% Syrah
Nazione
Regione Veneto
Ubicazione Colli Berici, Lonigo (Vicenza)
Composizione del terreno Argilloso-calcareo.
Vendemmia Vendemmia manuale tra la 2-3° decade di Settembre.
Tecnica di produzione Concimazioni organiche e potature manuali; selezione dei germogli, defogliazione, diradamento dei grappoli.
Vinificazione L'uva viene raccolta a mano in plateaux a riposare per ca 20-30 giorni in fruttaio. Vinificazione in vasche di cemento a temperatura naturale e lievito indigeno per 40 giorni circa.
Affinamento In barriques nuove per minimo 48 mesi. Affinamento in bottiglia per 1 anno.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Piatti importanti, carni rosse alla brace, cacciagione, agnello e formaggi stagionati, pecorini e speziati. Salumi e in particolare capocollo e coppa.
In offerta Prezzo Zymè Syrah 2019 € 65,12  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

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