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Tenuta San Guido Bolgheri Sassicaia 2015

Tenuta San Guido Bolgheri Sassicaia 2015

Fronte Tenuta San Guido Bolgheri Sassicaia 2015
Back Retro Tenuta San Guido Bolgheri Sassicaia 2015
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0,75 l  -  14,00% in vol.
Tenuta San Guido
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Tenuta San Guido Bolgheri Sassicaia è un'eccellenza assoluta, l'unico vino in Italia ad aver guadagnato una DOC specifica per l'identificazione: Bolgheri Sassicaia DOC.
Questo vino dal carattere avvolgente, intenso ed emozionante, è una vera e propria leggenda dell'enologia.
E' il più conosciuto al mondo in quanto incarna alla perfezione l'equilibrio in termini di corpo e complessità.
Viene prodotto all'interno della Tenuta San Guido, che col suo terreno impervio e unico, dalle formazioni calcaree e un alto contenuto sassoso (da cui prende il nome di "sassicaia") ha creato le perfette condizioni per far germogliare questo tesoro dell'enologia.

Il nome della Tenuta in cui viene prodotto il Tenuta San Guido Bolgheri Sassica deriva da San Guido della Gherardesca, vissuto nel XIII secolo. E' una cantina storica della zona di Bolgheri, che trova collocazione lungo la costa Etrusca, nella Maremma.
L'idea di collocare dei vitigni in questa zona ha origine da Mario Incisa della Ricchetta che, affascinato dal Bordeaux, nel 1920 sogna di creare un suo vino di razza. Questo rosso dal taglio bordolese è realizzato con uve di Cabernet Sauvignon all'85% e di Cabernet Franc al 15%.
La vendemmia del Sassicaia si effettua nel mese di agosto e la vinificazione avviene in acciaio con temperatura controllata con circa due settimane di macerazione sulle bucce. A seguito di vari rimontaggi e délestages il vino è poi affinato in botti di rovere per 2 anni prima di essere lasciato 6 mesi in bottiglia.
Il Sassicaia si presenta con un colore rubino intenso, concentrato e profondo.
Il profumo è complesso, con sentore di frutti rossi e molto elegante. Il sapore è potente, concentrato, di grande spessore, con tannini dolci ed equilibrati.
In bocca è ricco e denso ma contemporaneamente armonico ed elegante con tannini dolci ed equilibrati. Decisamente lunga la persistenza, con uno spessore organolettico di grande importanza, con un’importante corredo polifenolico che assicurano a questo vino una straordinaria longevità.
Maggiori informazioni
€ 213,50
Prezzo IVA inc.
Presto disponibile
Servire a:
16 - 18°C.
Tempo di decantazione:
1 ore
Longevità:
15 - 25 anni
Abbinamento:
Nome Tenuta San Guido Bolgheri Sassicaia 2015
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2015
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Toscana
Vitigni 15% Cabernet Franc, 85% Cabernet Sauvignon
Ubicazione Tenuta San Guido - Bolgheri
Composizione del terreno Il “terroir” di Bolgheri, in particolare la vicinanza del mare, le condizioni di particolare luminosità ed il microclima decisamente favorevole al Cabernet, hanno ancora una volta permesso la nascita di un grande vino.
Sistema di allevamento "Cordone speronato"
Resa per ettaro 5.000 kg
Vendemmia La vendemmia ha avuto inizio nei primi giorni di Settembre e si è protratta per circa tre settimane.L’uva è stata accuratamente selezionata prima di essere diraspata per il periodo di macerazione sulle bucce.
Periodo di fermentazione Macerazione sulle bucce durato per circa 16-18 giorni.
Tecnica di produzione Tale macerazione consente una completa diffusione delle sostanze polifenoliche contenute nelle bucce del mosto. A seguito di una fermentazione malolattica molto precoce il vino ha iniziato a fine Novembre il suo periodo di invecchiamento di 24 mesi in barriques di rovere francese per 1/3 nuove. L’affinamento in vetro, prima della messa in commercio, dura circa 6 mesi.
Affinamento 24 mesi in barriques di rovere francese per 1/3 nuove. L’affinamento in vetro, prima della messa in commercio, è durato per circa 6 mesi facilitando cosi lo sviluppo del suo bouquet.
Grado alcolico 14,00% in volume
Produzione annata 180.000 bottiglie
Abbinamento Carni bianche e rosse, pesce, antipasti, primi piatti, cacciagione, formaggi a media stagionatura.
Altro
In offerta Prezzo Tenuta San Guido Bolgheri Sassicaia 2015 € 213,50  IVA inc.

Tenuta San Guido

Da questa cantina:
LA TENUTA Sassicaia e San Guido sono nomi entrati nell’immaginario collettivo in momenti e per ragioni diverse, ma sono uniti da un unico filo rosso. Il palazzo di San Guido e la lunga doppia teoria di cipressi ai lati della strada che la collega...
Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
Esperto
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Annata
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2015
Gambero Rosso
 
2015
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98/100 
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97/100 
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95/100 
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