Sirch Friuli Colli Orientali Merlot 2020

Sirch Friuli Colli Orientali Merlot 2020

Sirch Azienda Agricola, 0,75 l - 13,50%
100% Merlot

Altre annate disponibili
2019
€ 11,38
Prezzo IVA escl.
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Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Sirch Friuli Colli Orientali Merlot 2020
Vitigno a bacca nera, originario della Gironda e diffuso a livello internazionale, che ha trovato in Friuli Venezia Giulia e nella zona DOC Friuli Colli Orientali in particolare, la sua migliore espressione. Le prime citazioni risalgono al ‘700, ma in Friuli lo troviamo appena a fine ‘800 nel Cividalese e in un’Esposizione del 1921. Già nel 1933 il prof. Dalmasso ne assaggiò ottimi campioni, come scrisse in “Agricoltura friulana”, e dopo la Mostra di Cividale ritenne il Merlot un vitigno adatto anche a fare vini da invecchiamento.

Colore

Rosso rubino.

Profumo

Nitido, di more e lamponi, unito a nuance di cioccolato.

Sapore

In bocca manifesta gradevole sapidità e morbidezza che conferiscono rotondità, lievi accenni aromatici garantiscono una verve accattivante.

Abbinamento

Carni rosse, arrosti, pollame, coniglio e formaggi semistagionati. Al top con il brasato nelle varie versioni.

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Pollame
Maiale
Manzo

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Caratteristiche

Nome Sirch Friuli Colli Orientali Merlot 2020
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOC Colli Orientali del Friuli Merlot
Anno 2020
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,50% in volume
Vitigni 100% Merlot
Nazione
Regione Friuli-Venezia Giulia
Composizione del terreno In prevalenza marne e arenarie di origine eocenica.
Sistema di allevamento Prevalentemente Guyot e Capuccina.
Vendemmia A raggiungimento della maturazione fenolica.
Vinificazione Dopo essere stata diraspata, l’uva viene posta in vasche di inox a fermentare a temperatura controllata. In questa fase il mosto viene rimontato frequentemente al fine di estrarre colore e aromi dalle bucce.
Affinamento Terminata la fermentazione, il vino viene trasferito in vasche d’acciaio o barriques dove rimane in affinamento sulle proprie fecce per alcuni mesi e mantenuto ad una temperatura costante con frequenti batonnage a scalare nel tempo. Concluso tale periodo il vino viene travasato e assemblato per procedere poi con l’imbottigliamento a cui fa seguito un successivo periodo di affinamento in bottiglia.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Carni rosse, arrosti, pollame, coniglio e formaggi semistagionati. Al top con il brasato nelle varie versioni.
In offerta Prezzo Sirch Friuli Colli Orientali Merlot 2020 € 11,38  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

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Descrizione

Annata

xtraWine
92/100 
2020
Sirch Azienda Agricola
Da questa cantina:

l progetto dell’Azienda Sirch inizia nel 2002, ma la famiglia produce vino da oltre tre generazioni. I vini Sirch esprimono il territorio senza forzature. La volontà di realizzare vini “puliti e semplici” nasconde in realtà la convinzione di ottenere...

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