Sirch Friulano 2023

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Friuli-Venezia Giulia - Italia
Bianco fermo

Come servire

Servire a:

10 - 12°C.

Longevità:

03 - 05 anni

Bicchiere:
Vini Bianchi Giovani e Freschi
Sirch Friulano 2023
Il Friulano è il vino più amato in Friuli Venezia Giulia: deriva dal Sauvignonasse, un vitigno oggi quasi scomparso, giunto in Friuli nella seconda metà dell’800 e proveniente dal Bordolese. Nel 1898 lo si ritrova come “Tokai del Friuli” a Tarcento e nel 1933 L’Italia vinicola ed agraria, dopo averlo degustato proprio a Cividale, lo inserì fra i vitigni nobili del Friuli, con campioni “degni veramente dell’appellativo di superiore”. Fino al 2007 era conosciuto come Tocai Friulano e da allora il suo nome è Friulano.

Colore

Giallo paglierino con leggere sfumature verdognole.

Profumo

Delicato, intenso e accattivante. Sentori di agrumi si fondono e impreziosiscono con note fruttate di albicocca e pera e con richiami di f loreali di gelsomino, rosa antica e camomilla.

Sapore

Avvolgente e complesso. Note di mela Golden matura, frutta secca e vaniglia si fondono con sentori balsamici di salvia e timo. Nel finale tipica nota tannica di mandorla e chiusura agrumata.

Abbinamento

Vino da aperitivo, si abbina perfettamente con affettati ed in particolare con il prosciutto San Daniele; si accompagna bene anche con il pesce, carni bianche e al forno. Al top con i flan di verdure di stagione.

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pollame
Salumi
Pesce magro
Vegetariano

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Caratteristiche

Nome Sirch Friulano 2023
Tipologia Bianco fermo
Classificazione DOC Colli Orientali del Friuli Friulano
Anno 2023
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,00% in volume
Vitigni 100% Friulano/Sauvignon Vert
Nazione
Regione Friuli-Venezia Giulia
Composizione del terreno In prevalenza marne e arenarie di origine eocenica.
Sistema di allevamento Prevalentemente Guyot e Doppio Capovolto.
Vendemmia A raggiungimento della maturazione fenolica.
Temperatura di fermentazione 18/20 °C
Vinificazione L’uva viene diraspata e pressata in modo soffice. Il mosto che si ottiene sottoposto a decantazione statica a bassa temperatura prima di essere fatto fermentare in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata di 18/20 °C.
Affinamento A fine fermentazione il vino rimane per alcuni mesi sui lieviti dentro i serbatoi e periodicamente vengono rimessi in sospensione. Al termine di tale periodo viene imbottigliato e affinato in bottiglia prima di essere messo in commercio.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Vino da aperitivo, si abbina perfettamente con affettati ed in particolare con il prosciutto San Daniele; si accompagna bene anche con il pesce, carni bianche e al forno. Al top con i flan di verdure di stagione.
In offerta Prezzo Sirch Friulano 2023 € 11,38  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

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89/100 
2023
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4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2022
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2022
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3 viti - Un vino eccellente 2022
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